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果汁测色

水果是天然的甜点,颜色鲜艳、形状复杂、口味不同,令人垂涎欲滴。最初,人类怎么会以某种方式吃水果呢? 全球水果和水果制品领先生产商明白消费者深谙水果成熟度和口味颜色的重要性。 这就是为什么60多年来,盛美家(Smuckers)、百事可乐(PepsiCo)、卡夫(Kraft)、康尼格拉(ConAgra Foods)和奇基塔( Chiquita)等公司依靠HunterLab公司的测色解决方案方面的经验和知识为其产品提供。

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    由于液体的不透明度不同,加工成如果汁这样液体的水果,可能需要一种不同的测色方法。测量高度不透明的果汁应使用反射仪,测量半透明或透明的果汁应使用透射仪。想了解更多关于液体测量的信息,请查阅以下PDF文件:HunterLab解决方案图表

    不透明液体光无法穿透,采用45/0°反射几何结构测量效果最佳。这是与人类视觉颜色最匹配的测量几何学。

    半透明液体光能够穿透,但仅是散射,所以不能清晰地辨别物体的另一面。反射仪或透射仪均能依靠样品的半透明性良好地运行。根据经验法则,

    • 如果客户将要看样品的路径长度,您可以透过液体看到手指的指纹等细节,那么透视度是首选的测量方法。
    • 如果看不到这些细节,尽管也可能使用漫射/8°的球面几何学,但使用定向45°/0°的反射能力测量是首选。

    光的入射点到射出点之间的样品厚度称为路径长度。测试半透明度的一个简单测验就是将液体倒入一个正常情况下能看样品的模拟厚度的清洁仪器上,然后拇指摁容器的背面,透过样品看拇指。

    透明液体允许光极少或无中断或变形穿透,这样就能在另一面清晰地看到样品。这类液体只能使用透射仪测量。

  • 大部分HunterLab公司的分光光度计是多用途的,足以容纳色彩测量的大多数应用程序。然而,根据60多年的经验和深入了解客户的需求和产品的使用,这些特殊的仪器是最适合这个行业应用。

    如果你不知道什么类型的仪器是适合你的样品,请致电或电邮HunterLab的支持,我们将很乐意帮助你做仪器的选择。