Wenn Sie an Schokoladenchips denken, denken Sie vielleicht zuerst an ihren Geschmack - Studien zeigen jedoch, dass was wir sehen, oft unseren Geschmack beeinflusst. Um den Verbrauchern qualitativ hochwertige Schokoladenchips anzubieten, die gut aussehen und gut schmecken, sollten Sie diese Tipps von HunterLab beachten.
Ein Schokoladenchip sollte auch ohne Verwendung in einer Backware köstlich aussehen. Um sicherzustellen, dass Ihre Schokoladenchips die Blicke aller Naschkatzen auf sich ziehen, sollten Sie bei der Gestaltung Ihrer Lebensmittel die folgenden Faktoren beachten.
Schokolade hat oft einen glänzenden Farbton, was ein erstes Zeichen für Frische ist. Achten Sie darauf, dass Sie den Glanz bei der Gestaltung Ihrer Schokoladenfarbe berücksichtigen, denn er kann dazu führen, dass Ihre Schokoladenfarbe viel heller wirkt, als Sie es ursprünglich beabsichtigt haben.
Außerdem sieht Schokolade sowohl in fester als auch in geschmolzener Form reichhaltig aus. Wenn Sie die Farbe in jedem Stadium testen, können Sie sicherstellen, dass Ihre Schokolade unabhängig von ihrer Form einheitlich bleibt.
Schokoladenschleier ist ein weißer Film, der auf alter oder unsachgemäß gemischter Schokolade entsteht. Sie haben vielleicht auch schon von Schokoladenschleier als "Zuckerschleier" oder "Fettschleier" gehört. Zuckerschleier entsteht, wenn ein Schokoladenprodukt zu kalt gelagert wird und sich der Zucker von der Gesamtmischung zu lösen beginnt. Fettreif entsteht, wenn die Schokolade zu warm gehalten wird und die Kakaobutter der Schokolade separat schmilzt.
Sie können Schokoladenblüte vermeiden, indem Sie die Farbe der Schokoladenchips während der Lagerung der Schokolade kontinuierlich testen, um etwaige Unvollkommenheiten vor der Fertigstellung des Endprodukts zu erkennen.
Eine einfache und effiziente Methode zur Messung der Farbe von Schokoladenchips ist ein Spektralphotometer. Spektralphotometer bieten reale Ergebnisse mit modernster Reflexionstechnologie, so dass Sie die Farbe Ihres Produkts mit den Augen Ihrer Kunden sehen können.
Das Spektralphotometer ColorFlex L2 hat alles, was Sie brauchen, um jederzeit perfekte Schokoladenfarben nach anerkannten Standards zu erzielen. Es kann:
Rationalisieren Sie Ihr Farbmessverfahren für Schokoladenchips mit dem hochwertigen ColorFlex L2 von HunterLab. Fordern Sie noch heute ein Angebot von uns an oder wenden Sie sich bei Fragen an uns. Unser Team bei HunterLab ist von unseren Produkten überzeugt und bemüht sich, Ihnen auf jede erdenkliche Weise zu helfen.
HunterLab geht über die reine Farbmessung hinaus und bietet präzise, wissenschaftlich fundierte Lösungen, die der Industrie helfen, Qualität und Aussehen besser zu kontrollieren. Als weltweit führendes Unternehmen im Bereich der Spektralphotometrie ermöglichen wir es Unternehmen, Abfall zu reduzieren, die Effizienz zu steigern und die Produktkonsistenz zu verbessern - was sich direkt auf das Endergebnis auswirkt. Durch die Kombination von Innovation, praktischem Fachwissen und nachhaltigen Messlösungen helfen wir Herstellern, ihre Produktion zu optimieren, Materialverluste zu minimieren und die höchsten Industriestandards zu erfüllen. Folgen Sie uns auf LinkedIn