Die Bedeutung der Farbe in Fruchtsäften
Die Farbe eines Saftes gibt dem Verbraucher Aufschluss über den Geschmack und den Nährwert des Getränks. Wenn der Verbraucher beispielsweise einen trüben und einen durchsichtigen Apfelsaft sieht, wird er sich eher für den durchsichtigen entscheiden, da dies der Industriestandard ist. Müssen sich die Verbraucher hingegen zwischen einem durchsichtigen und einem undurchsichtigen Orangensaft entscheiden, werden sie sich wahrscheinlich für das undurchsichtige Produkt entscheiden, da dieses Merkmal auf eine bessere Orangensaftqualität hindeutet.
Die Farbe von Fruchtsäften ist nicht nur für die Verbraucher attraktiv, sondern auch für die Einhaltung der Normen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie von entscheidender Bedeutung, da sie die Qualität der für die Herstellung des Saftes verwendeten Früchte anzeigt. Entspricht die Farbe eines Fruchtsafts nicht den bestehenden Parametern, kann dies ein Zeichen dafür sein, dass das Produkt minderwertige Früchte oder eine Verunreinigung enthält. Diese potenziellen Verunreinigungen verstoßen gegen die Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, so dass es wichtig ist, sie frühzeitig zu erkennen.
Die besten Methoden zur Messung der Farbe von Fruchtsäften
Mit einem Spektralphotometer, einer hochpräzisen Farbmesslösung, können Sie erfolgreich eine gleichbleibende Qualität gewährleisten und die Industriestandards erfüllen. Diese Geräte überwachen den Weg des Lichts durch eine Flüssigkeit, indem sie die Wellenlänge des reflektierten oder durchgelassenen Lichts messen. Spektralphotometer beschleunigen und verbessern Ihre Qualitätssicherungsprozesse, da Sie die Farbe des Fruchtsafts während der Produktion messen können, was Ihnen Zeit und Geld spart.
Dieses Hilfsmittel ist auch deshalb hilfreich, weil die visuelle Kontrolle von Fruchtsaft keine praktikable Methode ist, um die Konsistenz zu gewährleisten. Verschiedene Menschen nehmen Farben unterschiedlich wahr, insbesondere wenn sie farbenblind sind oder unter Augenermüdung leiden. Hier bei HunterLab bieten wir präzise Farbmesslösungen an, die die Unsicherheit der visuellen Farbprüfung beseitigen.
