Die Kaffeeindustrie hat noch keinen einheitlichen Qualitätsstandard für grüne Kaffeebohnen festgelegt. Infolgedessen bestimmen die Kaffeeröster die Qualität ihrer Bohnen von Hand. Dieses Verfahren gehört inzwischen zum Industriestandard, wobei der Umfang dieser physikalischen Prüfung vom jeweiligen Röster bestimmt wird. Wenn Sie die Farbe Ihrer grünen Kaffeebohnen mit einem Spektralphotometer messen, gehen Sie über die Branchenvorschriften hinaus und bieten Ihren Kunden Qualitätskaffee an.
Die Röster beginnen den Prozess der Farbmessung, indem sie die Bohnen in der Hand schröpfen und ihre Größe prüfen - dann suchen sie nach Fehlern in der Probe, wie z. B. schwarze und saure Bohnen, Steine und Zweige. Sie entfernen diese Fehler, wiegen sie, messen ihre Wasseraktivität und riechen an ihrem Aroma. Da die Farbe der grünen Kaffeebohnen ein wichtiger Faktor für die Messung der Kaffeequalität ist, müssen Sie auch ihre Farbe betrachten, um ihre Gesundheit zu bestimmen.
Die Specialty Coffee Association of America (SCA) gibt Richtlinien zur Messung der Qualität von Rohkaffeebohnen vor. Die Feststellung, ob der Rohkaffee den Standards entspricht, ist nach wie vor ein physischer Prozess, bei dem man Geruch und Farbe der Bohnen untersucht und eventuelle Mängel feststellt. Alle Kaffeeröster befolgen diesen Prozess, und der einzelne Röster muss genaue Tests durchführen, um das beste Röstergebnis zu erzielen.
Um die derzeitigen Standards der manuellen Kontrolle zu übertreffen, benötigen Sie eine genauere Methode zur Prüfung der Qualität und Farbe Ihrer grünen Kaffeebohnen. Zuverlässige Spektralphotometertests helfen Ihnen, ausgezeichnete Bohnen mit einer gleichbleibenden Farbe auf höchstem Niveau zu erhalten. Die Messung der Farbe mit einem Spektralphotometer kann Ihr Produkt von anderen abheben.
Die Sicherstellung der Qualität Ihrer grünen Kaffeebohnen ist für die Herstellung von Kaffee mit gleichbleibenden Röstaromen und Farben von entscheidender Bedeutung. Physikalische Tests, wie sie von der SCA festgelegt werden, sind ein guter Ausgangspunkt, aber Sie können Ihren Testprozess mit einem zuverlässigen Spektralphotometer wie dem Aeros abschließen, das die besten Kaffee-Farbskalen und ein einzigartiges dreistufiges Verfahren verwendet, um genaue Ergebnisse zu erzielen.
Mit den Spektralphotometern von HunterLab können Sie den Prüfprozess beschleunigen. Unsere Geräte erkennen Fehler und messen die ideale Bohnenfarbe für die Kaffeeröstung. Rufen Sie uns an oder Kontaktieren Sie uns über unser Online-Formular, um weitere Informationen zu unseren Produkten zu erhalten, und wir werden uns umgehend mit Ihnen in Verbindung setzen.
HunterLab geht über die reine Farbmessung hinaus und bietet präzise, wissenschaftlich fundierte Lösungen, die der Industrie helfen, Qualität und Aussehen besser zu kontrollieren. Als weltweit führendes Unternehmen im Bereich der Spektralphotometrie ermöglichen wir es Unternehmen, Abfall zu reduzieren, die Effizienz zu steigern und die Produktkonsistenz zu verbessern - was sich direkt auf das Endergebnis auswirkt. Durch die Kombination von Innovation, praktischem Fachwissen und nachhaltigen Messlösungen helfen wir Herstellern, ihre Produktion zu optimieren, Materialverluste zu minimieren und die höchsten Industriestandards zu erfüllen. Folgen Sie uns auf LinkedIn