Bewährte Praktiken zur Messung der Farbe von Rohkorn

Rohkorn ist ein Material, das in zahlreiche andere Produkte und Hausrezepte eingeht. Die Messung seiner Farbe und Qualität war in der Vergangenheit eine Herausforderung, aber die heutige Technologie öffnet neue Türen für schnellere und effizientere Prozesse. Mit Hilfe eines Spektralphotometers von HunterLab können Sie die Produktionszeiten für Rohgetreide in Ihrem Unternehmen rationalisieren.

Bedeutung der Farbqualität des Rohkorns

Rohes Getreide kann alles sein, von Gerste über Hafer bis hin zu Quinoa. Wenn Sie an der Getreideproduktion beteiligt sind, ist es wichtig, dass Sie sich dafür einsetzen, dass Ihr Getreide den Industriestandards entspricht. Rohes Getreide wird in anderen Produkten auf der ganzen Welt verwendet, und die Verbraucher wollen wissen, dass sie Ihrem Angebot vertrauen können.

Achten Sie auf diese Faktoren, die die Farbqualität des Korns beeinträchtigen können:

• Vorangegangene Produktion: Unabhängig davon, ob Ihr Unternehmen das Getreide entwickelt oder ob Sie einen Lieferanten haben, hilft Ihnen die Messung der Farbqualität zu verstehen, ob irgendwelche äußeren Faktoren die Farbe des Getreides beeinflusst haben könnten. So können beispielsweise Herbizide, Insektizide, Mykotoxine und Fungizide die Sicherheit und den Farbton des Produkts insgesamt beeinträchtigen. Überprüfen Sie das Getreide auch auf Beschädigungen des Korns, die dazu führen können, dass die Verbraucher es ablehnen.
• Unsachgemäße Lagerung: Die Lagerung von Getreide bei hohen Temperaturen oder hoher Luftfeuchtigkeit kann das Aussehen des Getreides beeinträchtigen und zu Schimmel- oder Pilzbefall führen. Unter gegenteiligen Bedingungen kann das Getreide schrumpfen und an Wert verlieren.
• Niedrige Verstoffwechselung: Je kleiner die Korngröße, desto geringer ist die Verstoffwechselungsrate, wodurch die Kornfarbe dunkler wird. In der Folge nimmt auch die Qualität - und damit der Geschmack - ab.

Farbmessung und Klassifizierung von Rohkorn

Durch mehrmaliges Messen der Farbe des Rohgetreides während der Produktion kann verhindert werden, dass Probleme die Effizienz beeinträchtigen. Die einfachste Möglichkeit, große Chargen von Getreide auf einmal zu messen, ist ein Spektralphotometer.

Spektralphotometer sind technologische Geräte, die Farbe messen und sicherstellen, dass Qualitätsstandards auf der Grundlage quantitativer Werte eingehalten werden - damit sind sie genauer als jede andere Alternative.

HunterLab verfügt über eine Reihe von Spektralphotometern, die für jede Labortestsituation geeignet sind. Für Rohgetreide empfehlen wir unser ColorFlex L2 Spektralphotometer, ein kleines und kompaktes Gerät, das genaue Messungen und Getreideklassifizierungen ermöglicht. Dieses Gerät liefert präzise Farbdaten mit seiner EasyMatch QC-Software, die gängige Skalen und Indizes der Lebensmittelindustrie enthält.

Erhalten Sie Spektralphotometer-Lösungen von HunterLab

HunterLab kann dem Labor Ihres Unternehmens helfen, das richtige Spektralphotometer für alle Farbmessanforderungen zu finden. Kontaktieren Sie uns noch heute für ein Angebot.