Farbqualitätskontrolle sichert die Konsistenz der Marke Gelber Senf

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Matts Puls schlug heftig. Der Schweiß begann sich an seinen Schläfen zu sammeln. Seine Finger zitterten nur ganz leicht. Er starrte auf den Hotdog. Konnte er es schaffen? "Was ist los?", fragte Jen, und Matt drehte sich um, um ihr in die Augen zu sehen. Sie war wunderschön. Und freundlich. Und lustig. Und sie mochte Baseball. Matt musste cool bleiben. Er durfte nicht wie ein Idiot aussehen. Er lächelte. "Es ist alles in Ordnung", sagte er. Aber etwas war da. Der Senf auf seinem Hotdog hatte den falschen Gelbton. Es war nicht viel falsch, aber es reichte. Er konnte ihn nicht essen. "Bist du sicher?", fragte Jen. "Du starrst auf deinen Hotdog. Ist das in Ordnung?" Dies war erst das zweite Date. Zufälligerweise war es auch das zweite Date, das Matt in diesem Jahr hatte. Wenn er den Hotdog nicht essen würde, würde sie ihn für einen Spinner halten. Und mit einem Spinner würde sie sich nicht verabreden. Er musste den Hotdog essen. Aber wie konnte er den Hotdog essen? Der Senf hatte die falsche Farbe!

Was ist ein Hot Dog ohne gelben Senf? Bildnachweis: Flickr User stu_spivak

Markenkonsistenz ist eine wesentliche Zutat für Senfhersteller

Die Markenkonsistenz ist ein wichtiges Produktmerkmal für Hersteller von gelbem Senf. Einfach ausgedrückt: Gelber Senf muss gelb sein. Flasche für Flasche, Charge für Charge, ob er nun in Boston oder Peking verkauft wird, die Verbraucher erwarten, dass ihr Senf genau denselben Gelbton hat. Wenn aus irgendeinem Grund -Variationen bei den Rohstoffen oder ein Fehler im Herstellungsprozess - der Senf nicht gelb ist, werden die Kunden das wahrscheinlich bemerken. In der heiklen Welt der Lebensmittelsicherheit können falsch eingefärbte Chargen den Ruf eines Unternehmens schädigen. Dieser Schaden kann zu Umsatzeinbußen und einem Verlust von Marktanteilen führen.

Senf, bevor er in die Flasche kommt. Bildnachweis: Flickr User rustyruth1959

Um dies zu vermeiden, führen die Hersteller Farbqualitätskontrollen durch. Bevor Senf in Flaschen abgefüllt wird, müssen Proben getestet werden, um sicherzustellen, dass sie die richtige Farbe haben. Dies kann schnell und effektiv mit Hilfe von Geräten zur Farbqualitätskontrolle wie Spektralphotometern geschehen. Diese Geräte messen die Farbe, indem sie die Veränderungen in den Lichtstößen bewerten, die von den Objekten reflektiert werden. Auf diese Weise können sie den genauen Farbton eines Objekts schnell und genau bestimmen.

Um die Farbqualität in einem Senfproduktionsprozess zu kontrollieren, müssen die Hersteller eine repräsentative Anzahl von Mustern testen. Im Qualitätskontrolllabor sollten Techniker diese Proben gegen eine vorprogrammierte Standardfarbe testen. Wenn die Ergebnisse innerhalb eines akzeptablen Toleranzbereichs liegen, sind die entsprechenden Chargen zur Abfüllung freigegeben. Wenn die Ergebnisse außerhalb des akzeptablen Bereichs liegen, sollten die Partien korrigiert und vor der Verarbeitung erneut getestet werden.

Die instrumentelle Farbqualitätskontrolle ist aus Gründen der Zuverlässigkeit und der Aufzeichnung dem menschlichen Beobachter vorzuziehen. Menschliche Beobachter sehen Farbe subjektiv. Uns fehlt die Sprache, um Farben wirklich genau zu beschreiben. Außerdem können wir durch Unterschiede in der Beleuchtung oder Textur abgelenkt werden. Im Gegensatz dazu messen Spektralphotometer Farben objektiv. Sie beschreiben Farbe als eine Reihe numerischer Werte mit Dezimalgenauigkeit. Dies ermöglicht nicht nur eine genaue Messung, sondern auch eine objektive Dokumentation. Da Spektralphotometer bei der Farbmessung mit kontrollierter Beleuchtung arbeiten, können sie nicht von den Lichtverhältnissen in der Umgebung beeinflusst werden.

Mit mehr als sechs Jahrzehnten Erfahrung in der Entwicklung von Farbkontrolllösungen für die Lebensmittelindustrie verfügt HunterLab über das Fachwissen, um Ihr Unternehmen bei der Implementierung des perfekten Qualitätskontrollsystems für Ihren Senf zu unterstützen. Um mehr darüber zu erfahren, welches Spektralphotometer für Ihren Prozess am besten geeignet ist, kontaktieren Sie unsere Experten noch heute!