Farbqualitätskontrolle sorgt für einheitliche Ketchup-Marken

Ketchup-Marken wissen, dass es bei Farben um mehr geht als um das elektromagnetische Spektrum. Für Ketchup-Marken ist die Farbe eine Möglichkeit, mit den Kunden zu kommunizieren. Eine tiefrote Farbe vermittelt Qualität und zeigt den Kunden, dass für die Herstellung des Endprodukts reife, rote Tomaten verwendet wurden. Eine satte rote Farbe ist auch das, was Ketchup-Liebhaber von ihrem Lieblingsgewürz erwarten und verlangen.

Ketchup-Marken müssen auch an die Konsistenz denken. Ketchup-Marken werden in den Regalen der Geschäfte dicht nebeneinander und in der Regel in durchsichtigen Behältern verkauft, so dass Farbunterschiede sofort auffallen. Indem sie sicherstellen, dass alle Flaschen in einem Regal die gleiche Farbe haben, können die Marken den Kunden zeigen, dass sie immer das gleiche, gleichbleibende Qualitätsprodukt liefern. 

Die Wichtigkeit der Farbkonsistenz von Ketchup

Eine attraktive Farbe für die Ketchup-Flaschen Ihrer Marke ist nur der Anfang. Die Farbe von Ketchup muss aus einigen spezifischen Gründen konsistent und vorhersehbar sein:

• Markenerkennung. Kunden, die eine Lieblingsmarke von Ketchup haben, wählen ihre Marke auf der Grundlage verschiedener Faktoren, einschließlich des Geschmacks und der Farbe. Wenn ein Kunde einen intensiveren Ketchup-Geschmack bevorzugt, wird er in den Regalen nach dem entsprechenden Farbton suchen. Wenn sich die Farbe des Ketchups ändert, kann die gesamte Markenflasche anders aussehen. Dieser Faktor kann dazu führen, dass die Kunden Ihre Marke nicht wiedererkennen, und die Arbeit, die Sie für die Markentreue geleistet haben, wird untergraben. 
• Qualitätswahrnehmung. Die Käufer erwarten, dass Ketchup rot ist, und eine schöne Farbe kann auf Qualität hindeuten. Wenn eine Flasche im Regal einen andersfarbigen Ketchup enthält, könnten die Kunden annehmen, dass mit dem Produkt etwas nicht stimmt. Dieses Problem kann das Vertrauen in die gesamte Marke beeinträchtigen.
• Vergleich. In den Regalen der Geschäfte sind die Ketchup-Marken in Gruppen zusammengefasst. Die Kunden können verschiedene Preise, Marken und Farben von Ketchup vergleichen. Wenn Sie eine einheitliche Farbe anbieten, können Sie die Kunden anziehen, die Ihren speziellen Ketchup-Ton bevorzugen. Wenn Kunden die Ketchup-Produkte Ihrer Marke vergleichen, wissen sie, dass Sie ein vertrauenswürdiges und hochwertiges Gewürz anbieten. 

Spektralphotometer sorgen für Farbkonsistenz

Um die Konsistenz der Marke zu gewährleisten, nehmen die Ketchup-Hersteller Farbqualitätsprüfungen in ihre Qualitätssicherungsprozesse auf. Indem sie eine repräsentative Menge ihrer Ketchup-Chargen auf Farbkonsistenz prüfen, können sie sicherstellen, dass jede produzierte Ketchup-Flasche die gleiche Ketchup-Farbe aufweist. Um dies zu erreichen, wenden sich die Hersteller an Spektrophotometer, Instrumente, die speziell für die schnelle Bestimmung der Farbe von festen, flüssigen und Ketchup-Objekten entwickelt wurden. Spektralphotometer messen die Farbe, indem sie kontrollierte Lichtstöße von Objekten reflektieren und das zurückkommende Licht sammeln und analysieren. Der gesamte Prozess, vom Einlegen der Probe bis zum Ablesen der Ergebnisse, dauert nur wenige Sekunden.

Spektralphotometer übertreffen menschliche Farbbeobachter

Menschliche Techniker sind ein notwendiger und wichtiger Teil des Prozesses der Farbqualitätskontrolle. Sie bereiten die Probe und das Gerät vor, interpretieren die Daten und entscheiden dann über die beste Vorgehensweise. Wenn es jedoch darum geht, die Farbe von Ketchup tatsächlich zu bestimmen, sind spektrophotometrische Messungen dem menschlichen Sehvermögen weit überlegen. Diese Geräte sind genormt, so dass jedes Spektralphotometer über Jahre hinweg die gleichen Ergebnisse liefert. Leider ist das menschliche Sehvermögen nicht annähernd so beständig, weder von Jahr zu Jahr noch von Person zu Person. Außerdem können Spektralphotometer Farben in numerische Werte umwandeln. Diese Werte können dann mit einem vorgegebenen Standard verglichen werden, der ebenfalls numerisch ausgedrückt wird. Dies ermöglicht eine größere Beschreibungsgenauigkeit und Wiederholbarkeit als menschliche Beobachter, da Menschen die Sprache fehlt, um Farben mit Dezimalgenauigkeit zu erkennen oder zu beschreiben.

Spektralphotometer sparen auch Arbeit, indem sie den Dokumentationsprozess rationalisieren. Anstatt sich auf die von den Technikern der Qualitätskontrolle ausgefüllten Papiere zu verlassen, können diese Geräte die Ergebnisse ihrer Tests direkt auf dem Server eines Unternehmens speichern. Dadurch entfällt das Aufzeichnen und Hochladen von Qualitätsprüfungsdaten, was täglich Zeit spart.

Das ColorFlex L2 Tomato von HunterLab wurde speziell für die Messung der Farbe von Tomaten in jeder Form entwickelt. Bildquelle: Unsplash-Nutzer Roychan Kruawan

ColorFlex L2 Tomato liefert branchenspezifische Daten

Im Laufe unserer sechs Jahrzehnte währenden Arbeit an der Farbqualitätskontrolle in Zusammenarbeit mit der Lebensmittelindustrie erkannte HunterLab den Bedarf an einem Spektralphotometer, das speziell für die Messung der Tomatenfarbe entwickelt wurde. Das ColorFlex L2 Tomato bietet branchenführende Farbmessgenauigkeit und Wiederholbarkeit. Darüber hinaus ist es mit branchenüblichen Farbskalen für Tomaten ausgestattet, einschließlich des Tomato Catsup Score (TCS), der für die Messung und Aufzeichnung der Farbe von Ketchup verwendet wird. Sollte Ihr Unternehmen mehr als ein Tomatenprodukt herstellen, verfügt das ColorFlex auch über Skalen für Tomatenmark, Tomatensauce, Tomatensaft, frische Tomaten und eine Reihe von flüssigen, halbfesten, pulverförmigen und festen Produkten, die keine Tomaten sind. Kontaktieren Sie uns, um mehr darüber zu erfahren, wie das ColorFlex L2 Tomato Ihre Ketchup-Herstellungsprozesse verbessern und Ihnen helfen kann, Produkte von höchster Qualität herzustellen.