Die Bedeutung der Farbe in der Tomatenzüchtung

Die Farbe kann Ihnen viel über Ihre Tomaten verraten. Die Farbe einer jeden Tomatensorte entwickelt sich mit ihrem Reifegrad und zeigt auf einen Blick, ob sie für die Verarbeitung und den Verkauf bereit ist oder ob sie mehr Zeit braucht.

Wenn Sie Tomaten für den Verkauf züchten, möchten Ihre Kunden jedes Mal in etwas Helles, Saftiges und Köstliches beißen. Sie brauchen eine zuverlässige Methode zur Messung der Farbgenauigkeit.

Welche Farbe hat die Tomate?

Wenn die meisten Menschen an eine Tomate denken, kommt ihnen wahrscheinlich eine große, rote, saftige Tomate in den Sinn, oder vielleicht eine kleinere, grüne, die zum Braten geeignet ist. In Wirklichkeit gibt es viele Arten von Tomaten, die ähnlich wie Äpfel variieren. Wenn Sie an der richtigen Stelle suchen, finden Sie gelbe, orangefarbene, violette, rosafarbene, bordeauxfarbene und viele weitere Varianten, die Ihren Kunden etwas Neues und Einzigartiges bieten.

Ganz gleich, welche Tomaten Sie anbauen wollen, Beständigkeit ist der Schlüssel. Eine gleichmäßige Größe und Farbe der Tomaten gibt Ihren Kunden die Gewissheit, dass auch die Qualität und der Geschmack einheitlich sein werden.

Methoden der Tomatenzüchtung

Bei der Züchtung von Tomaten im Hinblick auf die Farbe ist der wichtigste Aspekt der Carotinoidgehalt. In einer Studie mit alten Tomatensorten fanden wir die höchsten Carotinoidgehalte in roten Tomaten und die niedrigsten in gelben Tomaten. Mandarinen-Tomaten wiesen moderate Mengen auf.

Ein hoher Gehalt an Carotinoiden trägt zum Strahlenschutz und zur Vitaminentwicklung bei. Carotinoide fördern auch eine schnellere Vermehrung. Wenn Sie neue Tomatenpflanzen züchten, sollten Sie bedenken, dass es zwei oder drei Generationen dauern kann, bis Sie die erwarteten Ergebnisse erzielen.

Pigmentierung bei Tomatenpflanzenarten

Je mehr Tomatenpflanzen Sie züchten, desto besser können Sie verstehen, wie bestimmte Kombinationen zu den gewünschten Ergebnissen führen, so dass Sie eine bessere Pflanzenkonsistenz erreichen können. Dennoch wird es zwangsläufig zu kleineren Farbabweichungen kommen, die das Vertrauen der Verbraucher beeinträchtigen. Die beste Lösung ist, dafür zu sorgen, dass nur die farblich korrekten Tomaten auf den Markt kommen.

Da Farben für jeden anders aussehen, ist es am besten, die Farbe mit einer wissenschaftlichen Methode wie der Farbmessung zu beurteilen. Ein gut getestetes Farbmessgerät hilft Ihnen zu entscheiden, ob eine Tomate für den Verkauf geeignet ist.

Investieren Sie in Farbmesslösungen von HunterLab

Ihre Tomatenauswahl sollte sowohl für neue Kunden als auch für langjährige Kenner eine einheitliche Erfahrung gewährleisten. Die Spektralphotometer-Kollektion von HunterLab kann Ihnen dabei helfen, die Farbgenauigkeit von überall aus zu messen und das Vertrauen in Ihre zuverlässige Marke zu fördern und Gewinne zu erzielen.