HunterLab glaubt an eine konsistente, qualitativ hochwertige Lieferung von Lebensmitteln, und unsere Hilfsmittel zur Messung der Farbe Ihrer Schokoladentafeln helfen Ihnen dabei. Erfahren Sie im Folgenden, warum die Farbe von Schokoladentafeln so wichtig ist, und stöbern Sie dann in unseren Produkten, damit Sie sie problemlos messen können.
Selbst ein und dasselbe Schokoladenunternehmen kann viele Schokoladensorten mit unterschiedlichen Kakaosorten, Kakaoanteilen und Milchgehalten anbieten, was zu sehr unterschiedlich aussehenden Tafeln führt. Es ist leicht zu verstehen, warum die Schokoladenfarbe so stark variiert.
Natürlich wirkt sich jede Zutat in der Schokolade auf die endgültige Farbe der Schokoladentafel aus, und minderwertige Schokoladentafeln neigen dazu, andere Zutaten als Füllstoffe zu verwenden, um die Lebensdauer ihrer Kakaolieferungen zu verlängern. In diesem Fall gehen Farbe und Geschmack Hand in Hand, und erfahrene Verbraucher können bei Schokolade, die heller als erwartet erscheint, aus diesem Grund vorsichtig sein.
Wenn Sie Ihre Schokolade an Lebensmittelläden und andere Second-Hand-Lieferanten verschicken, werden Ihre Produkte wahrscheinlich von Schokoladentafeln anderer Marken umgeben sein. Bevor sie einen Blick auf die köstliche Leckerei im Inneren werfen können, werden sie die Verpackung auf wichtige Informationen wie den Kakaogehalt untersuchen. Noch mehr als das werden sie jedoch auf das Design der Verpackung achten und sich für die bunteste oder aufregendste Variante im Sortiment entscheiden.
Obwohl die Qualität und die Farbe der Schokolade für Ihren langfristigen Erfolg entscheidend sind, sollten Sie dem Äußeren der Tafel genauso viel Zeit widmen wie dem Inneren.
Die gute Nachricht bei Schokolade ist, dass sie nicht abläuft. Die meisten Tafeln haben jedoch ein Mindesthaltbarkeitsdatum, damit die Verbraucher die Auswirkungen der Alterung von Schokolade vermeiden können. Wie bei den meisten Lebensmitteln kann sich der Geruch oder Geschmack von Schokolade verändern, wenn sie ihre beste Zeit hinter sich hat.
Fettreif entsteht, wenn das flüssige Fett in der Schokolade kristallisiert, was zu einer weiß-grauen Färbung der Tafel führt. Fettausblühungen verleihen der Schokolade oft eine körnige Textur, die manche Menschen als unangenehm empfinden, auch wenn sie noch genießbar ist.
Wenn es um die Farbmessung von Schokoriegeln geht, bedeutet eine gleichbleibende Farbe einen gleichbleibenden Geschmack, den Ihre Kunden immer wieder kaufen werden. Stellen Sie sicher, dass Ihre Marke bei jeder Charge, die Sie vertreiben, mit Aeros, der erstklassigen Farbmesslösung von HunterLab, auf dem richtigen Weg ist. Kontaktieren Sie uns noch heute, um ein Angebot für Ihr neues Lieblingswerkzeug zu erhalten.
HunterLab geht über die reine Farbmessung hinaus und bietet präzise, wissenschaftlich fundierte Lösungen, die der Industrie helfen, Qualität und Aussehen besser zu kontrollieren. Als weltweit führendes Unternehmen im Bereich der Spektralphotometrie ermöglichen wir es Unternehmen, Abfall zu reduzieren, die Effizienz zu steigern und die Produktkonsistenz zu verbessern - was sich direkt auf das Endergebnis auswirkt. Durch die Kombination von Innovation, praktischem Fachwissen und nachhaltigen Messlösungen helfen wir Herstellern, ihre Produktion zu optimieren, Materialverluste zu minimieren und die höchsten Industriestandards zu erfüllen. Folgen Sie uns auf LinkedIn