1. Farbbasierte Regelungen berücksichtigen
In jedem Land gibt es eine Reihe von Vorschriften für die Verwendung von Farbstoffen in Getränken. Diese Vorschriften variieren nicht nur von Land zu Land, sondern hängen auch von der Art des Getränks ab, das Sie herstellen, und davon, ob es Teil einer Trockenmischung ist oder als Fertiggetränk im Regal steht. Bevor Sie damit beginnen, Ihren Getränken Farbstoffe hinzuzufügen oder deren Rezepturen zu ändern, sollten Sie die Möglichkeiten der Färbung sorgfältig prüfen, um Zutaten auszuwählen, die den Vorschriften Ihres Verkaufsgebiets entsprechen und Ihren Getränken die gewünschte Farbe verleihen.
2. Verstehen der Grundfarbeneffekte
Selbst Getränke, die transparent erscheinen, können eine Grundfarbe haben, und diese Grundfarbe beeinflusst oft das Aussehen Ihres Getränks. Rechnen Sie bei Ihrer Probenahme mit diesen Farbreaktionen und seien Sie darauf vorbereitet, eine Reihe von Farbstoffen auszuprobieren, um die gewünschte Farbe zu finden.
3. Denken Sie daran, dass sich die Farbe mit der Zeit verändert
Viele Energy-Drinks und nahrhafte Getränke sind lagerstabil, d. h. sie können einige Zeit im Regal oder im Schrank stehen, bevor sie verzehrt werden. Versuchen Sie nach Möglichkeit zu testen und vorherzusehen, wie sich Ihr Produkt im Laufe der Zeit abbaut oder entwickelt und wie sich dies auf die Farbe des Getränks auswirken kann. Wenn sich die Farbe zu stark verändert, werden die Leute es vielleicht nicht mehr trinken oder kaufen wollen, auch wenn das Produkt immer noch einwandfrei zu trinken ist. Versuchen Sie daher, mit Zutaten zu arbeiten, die haltbar sind und sich nicht verändern können.
4. Kennen Sie die Vorlieben Ihres Publikums
Funktionsgetränke wie Sportgetränke sind für ihre leuchtenden, kräftigen Farben bekannt. Aber welche Farben sprechen Ihre Kunden an? Beachten Sie diese Farbunterschiede:
- Warme Farben fördern Energie und Spaß und sind am erfolgreichsten in Energydrinks, Säften und Limonaden. Sie sind ideal, um Geschmacksrichtungen wie Ananas, Kirsche und Mango hervorzuheben.
- Kühle Farben fördern Kreativität und Entspannung und sind damit die ideale Wahl für nährstoffreiche Getränke. Sie unterstreichen auch Geschmacksrichtungen wie Heidelbeere, Kiwi und Traube.
