Farbqualität zur Anzeige des Reifegrads von Früchten: Ein besseres Produkt mit spektralphotometrischer Technologie

Die Messung der Farbqualität von Früchten hat die Welt der Landwirtschaft revolutioniert. Neue technologische Fortschritte stellen sicher, dass die Früchte im gewünschten Reifestadium verarbeitet werden, um den Reifegrad zu gewährleisten. Bildquelle: Flickr-Benutzer Erich Ferdinand

Es gibt eine große Vielfalt an Früchten, die jeweils eine einzigartige Reife und Farbe aufweisen. Am wichtigsten ist, dass alle Früchte einen maximalen Reifegrad haben, auf den schnell die Zersetzung folgt. Es hat sich herausgestellt, dass die Farbe dazu beitragen kann, den Reifegrad von Früchten anzuzeigen. Folglich können Verfahren zur Messung der Farbqualität bestimmen, wie die Früchte gepflückt und sortiert werden müssen, und so den Erzeugern helfen, höhere Erträge zu erzielen und dem Verbraucher dennoch ein Qualitätsprodukt zu liefern.

Farbe zur Messung des Reifegrads

Bei vielen Früchten gilt die Farbe als zuverlässiger Indikator für den Reifegrad, aber die äußere Farbe gibt nicht immer eine genaue Auskunft über den Reifegrad der Früchte, wenn man sie mit bloßem Auge betrachtet. Die spektrophotometrische Technologie nutzt endliche Farbqualitätsmessungen, um bestimmte Farbbereiche zu quantifizieren, die für das menschliche Auge nicht wahrnehmbar sind. Die Farbmessung im NIR (Nahinfrarotbereich) kann zur Messung der Farbqualität verwendet werden und liefert genaue Daten über den Reifegrad verschiedener Früchte.

Was dieses Verfahren anderen Bewertungsmethoden überlegen macht, ist die Tatsache, dass die Messung der Farbqualität die Frucht selbst nicht beschädigt. Bei diesen Messungen wird fortschrittliche Lichttechnologie eingesetzt, um den Reifegrad genau zu analysieren und die Landwirte auf den idealen Erntezeitpunkt hinzuweisen. Diese Technologie ist auch bei der Online-Verarbeitung, der Verpackung und dem Versand von Früchten nützlich, da sie sicherstellen kann, dass das Produkt den Verbraucher im idealen Reifestadium erreicht. Sie schützt auch vor einem möglichen vorzeitigen Verderben der Früchte, bevor sie den Lieferort erreichen.

Der Verfall von Früchten führt zu Produktverschwendung. Früchte, die zum Zeitpunkt ihrer höchsten Reife geerntet und verkauft werden, signalisieren dem Verbraucher eine höhere Qualität.
Bildquelle: Flickr-Nutzer Tim Sheerman-Chase

Verwendung von NIR für die Farbqualitätsprüfung

Die NIR-Technologie für die Obstanalyse wurde erstmals in den späten 1980er Jahren entwickelt. Diese Technologie nutzte Lichtreflexionsmesswerte, um verschiedene Früchte nach Farbqualitätsmerkmalen zu sortieren. Die anfängliche Nutzung dieser Technologie war jedoch begrenzt und konnte das Produkt nur bis zu einer Messtiefe von etwa 5 mm durchdringen. Dies führte zu einer minimalen Datenmenge bei der Messung intakter Früchte und erschwerte die Bestimmung des Reifegrads. Mit der Weiterentwicklung der Technologie konnten Wissenschaftler Online-Instrumente entwickeln, die die Farbqualität durch dickere Außenflächen hindurch und mit höherer Genauigkeit messen konnten. Dieser Fortschritt ermöglichte es den Wissenschaftlern, Früchte mit dickeren Schalen, wie Orangen und Zitronen, zu analysieren.

Eine neue Farbtechnologie ermöglicht die Messung des Reifegrads von Früchten mit dickerer Schale, wie z. B. Orangen. Diese zerstörungsfreie Methode steigert die Produktausbeute und die Effizienz bei Ernte und Produktion.
Bildquelle: Flickr user U.S. Department of Agriculture

Die Technologie zur Messung der Farbqualität ist auch nützlich für die Messung des Zuckergehalts sowie der inneren Druckstellen, des Feuchtigkeitsgehalts und des Vitamin-C-Gehalts in Früchten. Neue Technologien und Instrumente führen zu immer haltbareren und stromlinienförmigen Geräten, die sowohl einfach zu bedienen als auch tragbar sind. Diese neuen Konstruktionsmerkmale ermöglichen einen besseren Einsatz in der Produktionslinie und sogar auf dem Feld, wo oft raue Bedingungen herrschen. Spektralphotometrische Messgeräte werden in einer Vielzahl von Anwendungen in der landwirtschaftlichen Produktion und Entwicklung eingesetzt.

Spektralphotometrische Messgeräte und Konstruktionsmerkmale

Eines der wichtigsten Konstruktionsmerkmale heutiger Spektralphotometer ist die Fähigkeit, die Fruchtqualität mit berührungslosen Bewertungsmethoden zu beurteilen. Die Möglichkeit, große Mengen von Produkten mit zerstörungsfreien Methoden zu messen, ermöglicht eine schnellere Verarbeitung für Echtzeitanwendungen. Die kontinuierliche Überwachung der Farbqualität in der Landwirtschaft hat die Tür zu qualitativ hochwertigen Erträgen bei Produkten in allen Entwicklungsstadien geöffnet. Die Möglichkeit, den Reifegrad von Früchten mit zerstörungsfreien Methoden zu messen, liefert wertvolle Informationen über Wachstumszeiten und -bedingungen und kann den gesamten Ernteprozess verändern, was zu höheren Ernteerträgen mit weniger Mängeln führt.

Da die meisten Früchte nach der Ernte eine längere Reifezeit benötigen, kann die spektralphotometrische Analyse zur kontinuierlichen Überwachung des Produkts bis zum Erreichen des gewünschten Reifegrads eingesetzt werden. Laut der Veröffentlichung der University of California: Postharvest Technology of Horticultural Crops, "beschreibt der Begriff Reife das Stadium bei der Ernte, das sicherstellt, dass die Qualität der Früchte zum Zeitpunkt des Verzehrs das für den Verbraucher akzeptable Mindestniveau erreicht oder übersteigt." Die Zufriedenheit der Verbraucher ist der wichtigste Faktor in einer wettbewerbsfähigen Wirtschaft. Der Einsatz von Technologien, die eine genaue Reifung der Früchte gewährleisten, ermöglicht es den Erzeugern daher, sich im Hinblick auf die Qualitätssicherung einen Vorsprung auf dem Agrarmarkt zu sichern.

Führend in der Farbtechnologie

Die Farbqualitätstechnologie hat sich in den letzten Jahrzehnten erheblich weiterentwickelt, und wir bei HunterLab haben bei vielen dieser Fortschritte Pionierarbeit geleistet. Unsere Geräte nutzen die neuesten Fortschritte in der Spektralphotometrie, und wir arbeiten hart daran, die Bedürfnisse und Herausforderungen unserer Kunden zu erfüllen. Mit zahlreichen zufriedenen Kunden ist es kein Wunder, dass HunterLab für viele der weltweit führenden Hersteller führend in der Farbtechnologie ist. Wenn Sie mehr über das Engagement von HunterLab in der Farbmessung und -technologie erfahren möchten, kontaktieren Sie uns noch heute.