Verwendung von Weinflaschenglasfarben zur Verringerung der Lichtexposition und Verbesserung der Qualität

Die Farben von Weingläsern werden sorgfältig ausgewählt, um die Integrität des Weins zu bewahren und die Marktfähigkeit zu verbessern. Bildquelle: Flickr-Benutzer Alex Brown

Ich habe das Glück, in einer der schönsten Gegenden unseres Landes zu leben. Der pazifische Nordwesten bietet das perfekte Klima und die perfekte Landschaft für die Sommerfrische, und eine Möglichkeit, die Natur zu genießen, besteht darin, einen Sonntagnachmittag auf einer Fahrt durch die Hügel und Täler dieser Region zu verbringen. Eine kurze Fahrt ins Landesinnere kann zu wunderschönen Landschaften führen, die mit hügeligen Weinbergen und architektonisch schönen Weingütern bedeckt sind. Die Weinindustrie ist in den letzten Jahrzehnten in diesem Gebiet stark gewachsen, und an einem Nachmittag können Sie mehr als eine Handvoll Weingüter besuchen und eine große Auswahl an edlen Weinen probieren. Auf unserer letzten Tour durch die Weinkeller erhielt ich eine weitere Lektion in Sachen Weinverkostung, aber diesmal ging es nicht um den Wein selbst. Tatsächlich verbrachte ich fast eine Stunde damit, mit dem Winzer über die Farben von Weingläsern zu diskutieren. Sie fragen sich vielleicht, wie die Farbe der Flaschen so viel Aufmerksamkeit erregen konnte, aber in Wahrheit spielt sie eine wichtige Rolle für die Integrität und Marktfähigkeit des Weins.

Die meisten Weinkenner wissen, dass die richtigen Lagerungsbedingungen einen großen Einfluss auf die Qualität der Weine haben. Licht und hohe Temperaturen sind die Hauptschuldigen für die Veränderung der Weinintegrität und können sich direkt auf Geschmack und Farbe auswirken. "Studien haben gezeigt, dass sich die Farbe des Glases auf die Farbe und das Aroma des Weins auswirkt, wenn er dem Licht ausgesetzt ist; insbesondere wurde festgestellt, dass grüne Flaschen bei konstanter Temperatur eine größere Schutzwirkung gegen Licht haben als hellere Flaschen. Interessanterweise haben andere Studien genau das Gegenteil festgestellt, so dass nicht ganz klar ist, was im Inneren dieser Flaschen vor sich geht, wenn sie dem Licht ausgesetzt sind."1. Die Messung der Glasfarbe gibt Aufschluss darüber, wie sich das Licht nach der Abfüllung auf den Wein auswirkt, und kann den Weinerzeugern helfen, wichtige Entscheidungen zu treffen, wenn es um die Abfüllung von Qualitätsweinen geht.

Die Überwachung der Glasfarbe mit fortschrittlicher Spektraltechnologie liefert die erforderlichen Daten, um die besten Entscheidungen für die Abfüllung zu treffen. Bildquelle: Flickr-Benutzer dpotera

Messung der Glasfarbe

Weinflaschen sind in einer Vielzahl von Farben erhältlich, z. B. in arktischem Blau, antikem Grün, Feuerstein und klar. Winzer entscheiden sich oft für eine Flaschenfarbe, um die Marktfähigkeit und den Wiedererkennungswert ihres Markennamens zu erhöhen. Die Glasfarbe ist jedoch auch wichtig, wenn es darum geht, die Qualität und Unversehrtheit von edlen Weinen zu schützen und die visuelle Attraktivität zu erhöhen. Da sich die Flaschenfarbe sowohl auf die Lichteinwirkung als auch auf die Innentemperaturen auswirkt, werden vor der Wahl der Flaschenfarbe häufig die Lagerbedingungen geprüft. Leichte Weine, wie Weiß- oder Roséweine, werden oft in helleren Farben abgefüllt, um die schöne Rotfärbung hervorzuheben oder die Wahrnehmung der Verbraucher zu beeinflussen. Da diese Weine in der Regel unter kühleren Bedingungen gelagert und serviert werden, ist die Lichteinwirkung begrenzt und die Temperaturen schwanken nicht so drastisch. Andererseits werden dunkler gefärbte Weine wie Rotweine oft bei Zimmertemperatur serviert, was die Wahrscheinlichkeit einer UV-Belastung erhöht. Dunkel gefärbte Flaschen absorbieren zwar mehr Wärme, werden aber häufig verwendet, um die UV-Lichteinwirkung zu verringern, was zum Schutz von Farbe und Geschmack des Weins beitragen kann.

Viele große Weinproduzenten verwenden Spektralphotometer, um die Farbe von Weingläsern zu beurteilen und fundierte Entscheidungen für die Abfüllung zu treffen. Wenn klare Glasflaschen die Farbe des Weins zur Geltung bringen sollen, kann die Bewertung der Lichtdurchlässigkeit das Erscheinungsbild und die Marktfähigkeit verbessern. Mit Geräten, die die Sphärentechnologie nutzen, können klare, feste Proben genau gemessen werden. Diese Technologie geht über die grundlegenden Sichtparameter des sichtbaren Spektrums hinaus und quantifiziert Farbdaten für eine verbesserte Konsistenz. Bei dieser Messtechnik werden auch Reflexion und Trübung berücksichtigt, um die Klarheit und Qualität von Glasflaschen zu überwachen. Auch andere Farbvariationen von Weinglas, wie grünes, blaues oder braunes Glas, können von dieser Technologie profitieren. Die Möglichkeit, UV-Reflexion, Farbe und Opazität zu messen, kann Winzern helfen, die beste Glasfarbe für UV-Schutz und Lichtdurchlässigkeit zu bestimmen.

Die Überwachung der Farbkonsistenz erhöht die visuelle Attraktivität und verbessert die Akzeptanz und Auswahl der Verbraucher. Bildquelle: Flickr-Benutzer Trilock Rangan

Überwachung der Farbkonsistenz von Glas für Qualität

Die Farbe des Glases wirkt sich nicht nur auf die interne Qualität des Weins aus, sondern ist auch einer der ersten Faktoren, die die Wahl der Verbraucher beeinflussen. Die Aufrechterhaltung der Farbkonsistenz und der visuellen Anziehungskraft ist entscheidend für die Gewährleistung von Markenqualität und Qualitätswahrnehmung. Spektralphotometer sind für die Aufrechterhaltung der Farbkonsistenz des Glases und die Überwachung der Qualität bei der Herstellung von Weinflaschen unerlässlich. Geräte wie das UltraScan PRO Spektralphotometer verwenden eine Kugelgeometrie, um sowohl die reflektierte als auch die durchgelassene Farbe bei erweiterten Wellenlängen zu messen und die exakte Farbe für Wiederholbarkeit und Qualitätskontrolle zu quantifizieren. Da die Farbe unter bestimmten Lichtverhältnissen variiert, kontrolliert dieses Spektralphotometer auch die Beleuchtungsbedingungen und liefert so die genaueste Darstellung der Farbe, wenn es um die Wahl der Abfüllung geht.

Spektralphotometrie in der Weinindustrie

Der Weinkonsum ist in Amerika in den letzten 20 Jahren kontinuierlich gestiegen, und Untersuchungen zeigen, dass er weiterhin mit einer Rate von etwa 2 bis 3 Prozent pro Jahr zunehmen wird. Mit über 7.700 Weinkellereien im ganzen Land2 wächst der Wettbewerb, so dass Qualität und Marktfähigkeit in dieser Branche oberste Priorität haben. Die Wahl hochwertiger Glasfarben für Weinflaschen ist entscheidend für den Schutz der Qualität und Integrität Ihres Weins sowie für die Steigerung der visuellen Attraktivität und Marktfähigkeit. HunterLab bietet eine Vielzahl von Messgeräten an, die speziell für die Messung von Glasfarbe und -qualität entwickelt wurden. Von der Flaschenfarbe bis hin zur Überwachung der Weinqualität und Veränderungen können unsere Spektralphotometer dazu beitragen, die Qualität und Marktfähigkeit Ihrer Produkte zu verbessern. Für weitere Informationen zur Farbmessung in der Glas- und Weinindustrie, kontaktieren Sie uns noch heute.