SCAA-Position R4001 für die visuelle Benotung
SCAA-Artikel R4001 besteht aus einem leichten schwarzen Vinyl-Kit (10″ x 12″ x 1 3/4″), das acht Farbscheiben enthält, die in 10er-Schritten nummeriert sind und von "Very Light" (Kachel Nr. 95) bis "Very Dark" (Kachel Nr. 25) reichen.
Das Kit enthält außerdem 2 Hintergrundblätter, zwei Standard-Petrischalen für die Präsentation von Proben zur visuellen Bewertung und ein leicht verständliches Handbuch. Diese (8) Industriestandard-Scheiben wurden entwickelt, um einen visuellen Leitfaden für den Röstgrad als Kaufspezifikation sowohl für Röstereien als auch für ihre Kunden zu bieten.
Die visuelle SCAA-Bewertung ist von Natur aus weniger präzise als die Verwendung der Hunter L-, a-, b- oder CIE L*-, a*-, b*-Farbwerte und der korrelierten SCAA-Kaffee-Nummer. Die besten Ergebnisse bei der Verwendung dieses visuellen Farbbewertungssystems für Kaffee erzielen Sie, wenn Sie ausgewogenes weißes Licht verwenden, das die Blendung der Karte minimiert und den Texturunterschied zwischen dem gerösteten gemahlenen Kaffee und dem flachen, einheitlichen Standardkaffee visuell ausgleicht. Das SCAA #- und Röstklassifizierungssystem kann gut als Einkaufsspezifikation verwendet werden.
Das HunterLab ColorFlex EZ Kaffeemessgerät verfügt über eine eingebaute Korrelation, die sowohl SCAA # und SCAA Röstklassifizierung als auch den HCCI - HunterLab Coffee Color Index für die Kontrolle des Röstprozesses anzeigt.
