Wie kann man die Farbe von Fischen am besten messen?

Die Bedeutung der Farbe von Fischen endet nicht, wenn diese Tiere die Wildnis verlassen. Vielmehr gewinnt ihre Farbe eine ganz neue Bedeutung, wenn sie in eine Zuchtanlage gebracht und für den Verkauf in der menschlichen Welt vorbereitet werden. Fischzüchter und andere Teile der Lieferkette müssen die Verantwortung dafür übernehmen, Fische mit einer Färbung zu liefern, die den Erwartungen der Verbraucher entspricht, den Ruf der Marke aufrechtzuerhalten und Produkte anzubieten, die von der breiten Masse als gesund und normal angesehen werden.

Spielt die Farbe der Fische eine Rolle?

Wenn Verbraucher an die Farbe von Fisch, Fleisch und ähnlichen Produkten denken, verwenden sie diese oft, um ein wichtiges Merkmal zu bestimmen - die Frische. Auch wenn die Farbe von Fisch je nach Art variieren kann, ist die Festlegung von Richtlinien für jede Sorte von großem Vorteil für die Schaffung einer Markenidentität und die Gewinnung der öffentlichen Gunst.

Wenn Sie zum Beispiel im Supermarkt eine Auswahl an Lachs sehen und der Fisch einer Marke eine deutlich andere Farbe hat als der Rest, denken Sie vielleicht, dass mit diesem Fisch etwas nicht stimmt, vor allem, wenn die Farbe stumpfer, grauer oder grüner ist als bei anderen. Eine hellere, leuchtende Farbe, die immer noch den erwarteten Konventionen entspricht, kann jedoch als frischere Charge angesehen werden, zu der die Käufer strömen werden.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Messung der Fischfarbe

Die Messung von Farbe auf eine Weise, die zu konsistenten Ergebnissen führt, kann eine Herausforderung sein, da die Farbwahrnehmung eine subjektive Erfahrung ist. Der Schlüssel liegt in der Kontrolle möglichst vieler Variablen und der Verwendung eines Farbmesswerkzeugs zur Entwicklung eines numerischen Systems zur Unterscheidung von Farbtönen.

Zu den wichtigsten Variablen gehören die Beleuchtung, die dazu führen kann, dass ein und derselbe Farbton anders aussieht, und die Hintergrundfarbe, die sich ebenfalls darauf auswirken kann, wie Farben wahrgenommen werden. Achten Sie bei Farbmessungen darauf, dass Sie für jede Messung eine ähnliche Beleuchtung und denselben Hintergrund verwenden.

Verwenden Sie ein Spektralphotometer zur Messung der Fischfarbe

Das Team von HunterLab ist seit langem davon überzeugt, dass es eine Methode zur Messung der Fischfarbe in der Zucht und bei der Verarbeitung gibt, bei der die Fische nicht aufgewühlt werden, wodurch sie gestresst werden und sich ihre Färbung und andere Merkmale verändern. Wir haben eine Lösung gefunden: das MiniScan EZ 4500, ein von uns selbst entwickeltes Spektralphotometer, das präzise Ergebnisse liefert, ohne die Umgebung der Fische zu berühren oder zu beeinträchtigen.

Dieses tragbare Gerät verfügt über einen großen LCD-Bildschirm, der die Farbe mit den gängigsten Farbindizes auf Knopfdruck messen kann. Erfahren Sie mehr darüber, wie wir es machen und fordern Sie noch heute ein Angebot für Ihr eigenes Gerät an.