Die Farbe von Fleisch ist wichtig - für Metzger, Kunden und alle dazwischen. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihre Fleischprodukte die bestaussehenden auf dem Markt sind, ist die Messung der Fleischfarbe ein hervorragender Anfang. HunterLab hat die Werkzeuge, die Sie benötigen, um präzise und konsistente Ergebnisse zu erzielen.
Denken Sie an Ihre eigenen Erfahrungen beim Lebensmitteleinkauf. Wenn Sie Fleisch kaufen, worauf achten Sie dann? Auf die Größe? Auf die Beschaffenheit? Wie sieht es mit der Farbe aus?
Händler und Verpacker achten genau auf die Farbe des Fleisches. Eine helle, leuchtende Farbe deutet in der Regel darauf hin, dass das Fleisch frisch ist und noch einige Zeit genießbar sein wird. Wenn das Fleisch stumpf oder schleimig aussieht oder Verfärbungen aufweist, würden Sie es dann noch kaufen wollen? Wahrscheinlich nicht. Diese Anzeichen deuten darauf hin, dass das Fleisch bereits einige Zeit gelagert wurde und zu verderben beginnt.
Beim Verkauf von Fleisch sorgen Farbe und Optik dafür, dass sich die Käufer mehr für Ihre Produkte interessieren als für andere Marken. Je frischer es aussieht, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie sich für Ihr Produkt entscheiden. Deshalb müssen Sie bei Ihren Verpackungs- und Herstellungsprozessen genau auf die Messung der Fleischfarbe achten.
Die Einhaltung der Farbpräferenzen der Verbraucher erfordert mehr Arbeit als die Beurteilung von Produkten nach dem Auge. Zur Wahrung der Konsistenz sind Geräte zur Farbmessung erforderlich, mit denen Sie die Farbe Ihres Fleisches möglichst genau darstellen können.
Es gibt zwar keine Richtlinien für die Messung der Fleischfarbe, aber jahrzehntelange Forschung hat gezeigt, dass das Spektralphotometer die genauesten, wissenschaftlich fundierten Ergebnisse liefert. Es berücksichtigt Faktoren wie Beleuchtung und Umgebung, um eine genaue Farbe zu bestimmen, und zeigt dieses Ergebnis durch L*a*b oder eine ähnliche Farbmessskala an.
Jedes Spektralphotometer ist anders, und wir bei HunterLab haben unsere jahrzehntelange Erfahrung genutzt, um Geräte zu entwickeln, die mit allen festen, flüssigen oder pulverförmigen Lebensmitteln arbeiten. Wenn es um die Farbmessung von Fleisch geht, leistet das ColorFlex L2 gute Arbeit.
Mit diesem kompakten, benutzerfreundlichen Gerät wird die Farbmessung zum Kinderspiel. Es liefert die Ergebnisse sofort und sendet die Daten an einen Drucker oder Computer Ihrer Wahl. Jeder in Ihrem Team kann dieses Gerät in Ihrer Einrichtung herumtragen und die Fleischfarbe mit einem Tastendruck überwachen, wobei die Ergebnisse anhand der von Ihnen bevorzugten Farbskala oder Indizes ermittelt werden.
Von der vielseitigen Farbmessung auf einem leicht ablesbaren LCD-Display bis hin zur detaillierten Qualitätskontrollsoftware bietet das ColorFlex L2 alles, was Sie zur Überwachung der Farbe Ihres Fleisches benötigen. Messen Sie Ihre Produkte mit diesem Gerät, indem Sie noch heute ein Angebot von HunterLab anfordern, und sehen Sie, wie wir Ihren Vertriebsprozess schneller denn je machen können.
HunterLab geht über die reine Farbmessung hinaus und bietet präzise, wissenschaftlich fundierte Lösungen, die der Industrie helfen, Qualität und Aussehen besser zu kontrollieren. Als weltweit führendes Unternehmen im Bereich der Spektralphotometrie ermöglichen wir es Unternehmen, Abfall zu reduzieren, die Effizienz zu steigern und die Produktkonsistenz zu verbessern - was sich direkt auf das Endergebnis auswirkt. Durch die Kombination von Innovation, praktischem Fachwissen und nachhaltigen Messlösungen helfen wir Herstellern, ihre Produktion zu optimieren, Materialverluste zu minimieren und die höchsten Industriestandards zu erfüllen. Folgen Sie uns auf LinkedIn