Wie kann man die Farbe von Kaffee am besten messen?

Ein Spektralphotometer ist die beste Methode, um die Farbe des Kaffees zu messen und die Industrienormen zu erfüllen. Es kommt oft vor, dass Sie die Röstzeit genau richtig gewählt haben, so dass Sie das perfekte Gebräu erhalten. Da sich jedoch die Art der Kaffeemischung und die Röstmaschinen ändern können, müssen Sie möglicherweise die Art und Weise, wie Sie die Farbe Ihres Kaffees messen, anpassen.

Ändern der Röstzeit für unterschiedliche Kaffeefarben

Das Aroma und der Geschmack Ihres Endprodukts hängen davon ab, wie lange Sie Ihre Bohnen rösten. Leichtere Röstungen ergeben eine karamell-goldene Farbe und einen fruchtigeren Geschmack. Länger geröstete Bohnen sind in der Regel dunkler und bitterer. Unabhängig davon, welche Röstung Ihre Kunden bevorzugen, sollten Sie immer versuchen, die Röstzeit einzuhalten.

Physikalische Messung der Farbe von Kaffeebohnen

Wenn Sie Ihre Kaffeebohnen physisch untersuchen, können Sie visuell feststellen, ob die Röstung eine helle oder dunkle Farbe hat. Sie können auch an Ihrem Kaffee riechen, um festzustellen, ob er einen brennenden, starken Duft oder einen zarten, fruchtigen Duft hat. Das Messen der Farbe Ihrer Kaffeebohnen mit den Augen kann geeignet sein, wenn Sie nur eine oder zwei Röstungen untersuchen. Bei Messungen in größerem Umfang kann sich dies als problematisch erweisen.

Verwendung eines Spektralphotometers zur Messung der Farbe von Kaffeebohnen

Die Messung der Kaffeefarbe mit einem Spektralphotometer ist der beste Weg, um genaue Ergebnisse zu erhalten. Diese hochentwickelten Instrumente schließen menschliche Fehler aus und liefern genauere Angaben zu Qualität und Farbe des Kaffees. Spektralphotometer können Ihnen helfen, eine einheitliche Farbe Ihrer Röstungen zu erzielen, indem sie Ihnen ermöglichen, die genaue Dauer der Röstung Ihrer Kaffeebohnen zu bestimmen.

Sie können dies tun, indem Sie Ihr Spektralphotometer kalibrieren und die Farbe Ihrer Bohnen mit der Röstzeit abgleichen, die für die beste Röstqualität erforderlich ist. Dieser Vorgang ist entscheidend für gleichbleibende Ergebnisse. Die Art und Farbe Ihres Gebräus kann sich auf Ihren Gewinn auswirken, wenn sie von den Wünschen Ihrer Kundschaft abweicht.

Kaffee-Spektralphotometer von HunterLab: Der beste Weg, die Farbe von Kaffee zu messen

HunterLab verfügt über mehr als 70 Jahre Erfahrung in der Farbwissenschaft und bietet Ihnen die besten Spektralphotometer der Branche. Unser Ziel ist es, zuverlässige und vertrauenswürdige Methoden zur Übertreffung der Fähigkeiten des menschlichen Auges und zur Durchführung genauer Farbmessungen bereitzustellen. Unsere Spektralphotometer sind einfach zu bedienen und genau.

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