Farbmessung bei Getreide

Zerealien sind für die meisten Verbraucher ein Grundnahrungsmittel, das weltweit in mehr als 90 % der Haushalte zu finden ist. Zerealien werden normalerweise aus Kulturgräsern wie Weizen, Hafer, Mais und anderen stärkehaltigen Körnern oder deren essbaren Samen oder Früchten, wie Buchweizen oder Amarant, hergestellt. Wie bei den meisten Lebensmitteln ist die Wahrnehmung der Verbraucher hinsichtlich des Aromas von Zerealien eng mit der Farbe verbunden. HunterLab war das erste Unternehmen, das die USDA-Genehmigung zur industriellen Bewertung von Lebensmittelfarbe erhielt, und zahlreiche der weltweit führenden Produzenten von Zerealienprodukten verlassen sich auf die von HunterLab angebotenen Lösungen zur Qualitätskontrolle der Farbe ihrer Produkte, darunter General Mills, Kellogg’s, Purina und Gilster-Mary Lee.