Messung der Farbe
in Scheiben geschnittenen Käses
Die führenden Lebensmittelhersteller der Welt achten sehr auf die Farbe ihrer Produkte, denn die Verbraucher essen zuerst mit den Augen. Ihre Kaufentscheidungen beruhen oft in erster Linie darauf, wie das Produkt aussieht und ob das Aussehen ihren Erwartungen entspricht. Dies gilt insbesondere für Milchprodukte wie Käse. HunterLab bietet die idealen Lösungen zur Farbmessung, um sicherzustellen, dass das fertige Produkt für den Verbraucher visuell köstlich und für den Lebensmittelhersteller durchweg makellos ist. Unsere innovativen Farbmessgeräte liefern den Herstellern quantitative Werte zur genauen Bewertung ihrer Qualität.
Warum sollte man die Farbe von Käsescheiben messen?
Milcherzeugnisse wie Käse unterliegen strengen Qualitätskontrollen. Jede Abweichung von der Standardfarbe wird vom Verbraucher direkt als schlechte Qualität gewertet. Die Farbe beeinflusst die Kaufentscheidung der Verbraucher und kann in einigen Fällen Aufschluss über die Herkunft der Milch geben. Das Alter des Käses, Einschlüsse und die Tierrasse sind nur einige der Faktoren, die die Farbe beeinflussen können.
Die Hersteller müssen hochwertige Farbmesslösungen einsetzen, um die Farbkonsistenz während des gesamten Käseproduktionsprozesses zu gewährleisten. Dies beginnt bereits vor dem Mischen der Zutaten, um sicherzustellen, dass alles die richtigen L-, a- und b-Werte hat. Mit diesen Technologien lassen sich selbst kleinste Farbabweichungen erfassen, um ein umfassendes Bild der chromatischen Eigenschaften eines Produkts zu erhalten und die Farbe direkt mit einzelnen Zutaten oder Prozessvariablen zu korrelieren.
Sobald eine Rezeptur perfektioniert ist und in die Produktion geht, stellt die spektrophotometrische Überwachung der Farbe während des gesamten Produktionsprozesses sicher, dass Ihr Produkt innerhalb des von Ihnen gewählten Toleranzbereichs bleibt, um Attraktivität und Marktfähigkeit zu optimieren. Indem Sie sofort auf unerwünschte Farbabweichungen aufmerksam gemacht werden, können Sie ganz einfach verhindern, dass minderwertige Produkte auf den Markt kommen. So bewahren Sie den Ruf Ihrer Marke und stellen sicher, dass nur Produkte, die Ihren Standards entsprechen, auf den Markt kommen.
Sehen Sie sich diese Lösungen zur Messung der Farbe von Schnittkäse an
Dies sind die Farbmessgeräte für Schnittkäse, mit denen unsere Kunden großen Erfolg haben:
Der HunterLab-Vorteil
HunterLab ist seit über 70 Jahren ein Pionier auf dem Gebiet der Farbmessung. Heute sind unsere hochentwickelten Spektralphotometer in der gesamten Lebensmittelindustrie für ihre außergewöhnliche Genauigkeit, ihre vielfältigen Anwendungen und ihr benutzerfreundliches Design bekannt. In Verbindung mit unseren fortschrittlichen Softwarepaketen für die Farbmessung bietet HunterLab Ihnen einen beispiellosen Einblick in Ihre Produkte und erweitert Ihre Farbmanagementfähigkeiten exponentiell.
Kontaktieren Sie uns, um mehr über unsere innovativen Technologien und erstklassigen Kundendienstleistungen zu erfahren. Wir helfen Ihnen gerne bei der Auswahl der perfekten Farbmesslösung für Ihre Anforderungen.
Wir haben mit Tausenden von Unternehmen zusammengearbeitet, aber Sie werden sich wie unser einziger Kunde fühlen.
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