Snack Foods Farbmesslösungen

Warum ist die Farbe von Snacks wichtig?

Farbe beeinflusst zahlreiche Bereiche, unter anderem:

Produktqualität: Farbabweichungen können auf Probleme im Produktionsprozess hinweisen, wie z. B. Überbacken oder falsches Verhältnis der Zutaten.
Verbraucherpräferenz: Die Farbe beeinflusst die Wahrnehmung von Geschmack und Qualität, d. h. sie muss einheitlich sein, um den Verbraucher zufrieden zu stellen.
Markenidentität: Eine einheitliche Farbgebung trägt dazu bei, ein gutes Markenerlebnis zu erhalten und die Kundentreue zu fördern.
Lebensmittelsicherheit: Die Farbe kann anzeigen, ob ein Produkt alt oder unzureichend gebacken ist, um das Vertrauen in seine Sicherheit zu erhöhen.

Vorteile von Spektralphotometern für die Farbmessung von Snacks

Snacks sind sehr vielfältig und reichen von Kartoffelchips über geröstete Nüsse und Brezeln bis hin zu Crackern, Süßigkeiten und Erdnussbutter. Ihre Geschmacksrichtungen reichen von süß, sauer, bitter, salzig, pikant bis hin zu stechend. Die Messverfahren variieren je nach Art des Snacks, zu dem oft grobe, inhomogene und unregelmäßig geformte Lebensmittel gehören.

Spektralphotometer liefern genaue Messungen für verschiedene Snackprodukte. Quantitative Spektraldaten sorgen für mehr Genauigkeit, Konsistenz und Zuverlässigkeit bei der Bewertung der Lebensmittelfarbe. Andere Verfahren, wie z. B. die visuelle Analyse, sind viel anfälliger für Fehler, die von den Lichtverhältnissen oder dem Beobachter abhängen.

Spektralphotometer erfassen und protokollieren Messungen nach Industriestandard-Skalen. Spektralphotometerdaten überprüfen auch die Einhaltung von Farbvorschriften, z. B. der Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde, und von Industrienormen.

Die besten Spektralphotometer für die Farbmessung von Snacks und Lebensmitteln

HunterLab liefert die folgenden Farbmesslösungen, die auf die Anforderungen der Snackfood-Industrie zugeschnitten sind.

Aeros

Dieses Spektralphotometer erfasst präzise Daten für stark texturierte und ungleichmäßige Proben, wie Chips und Cracker mit mehrfarbigen Aromen und Gewürzen. Das Gerät verfügt über eine automatische Höhenpositionierung und kann in 5 Sekunden 35 Messungen vornehmen und den Durchschnitt ermitteln. Das Aeros misst nach branchenüblichen Farbskalen wie CIE L*a*b* und HunterLab sowie in Indizes wie Baking Contrast Units.

Probenvorbereitung, Präsentation und Reinigung sind einfach, und das Gerät ist vielseitig genug, um die Farbe von verpackten Snacks zu messen. Das Aeros bietet außerdem einen großen Sichtbereich, der es dem Spektralphotometer ermöglicht, schnell und genau einen Mittelwert aus mehreren Messungen zu bilden - der bevorzugte Ansatz für unregelmäßig geformte Proben wie Snackprodukte. Die verbesserte Effizienz und die Genauigkeit der Farbmessung sind ein großer Gewinn für Ihr Unternehmen.

SpectraTrend HT

Diese In-Line berührungslose Farbmesslösung liefert präzise Farbmessungen in Echtzeit und lässt sich direkt in Produktionsprozesse integrieren. Sein robustes Design ist für raue Produktionsumgebungen geeignet.

Wenden Sie sich an HunterLab für Farbmesslösungen

HunterLab kann auf über 70 Jahre Branchenerfahrung zurückgreifen, um qualitativ hochwertige Lösungen zu entwickeln, die den Anforderungen Ihrer Branche entsprechen. Wenden Sie sich online an uns, um mehr über unsere Lösungen für Ihre Branche zu erfahren und ein Angebot einzuholen.