Medición del color
de las papas fritas
El color es un indicador crucial de la calidad de las papas fritas. Los consumidores miden primero la calidad de las papas fritas a través de sus ojos, cuando tienen el color amarillo dorado perfecto. De ahí que los fabricantes necesiten desarrollar una gama de colores estandarizada para supervisar el control de calidad de manera eficaz. Los mejores espectrofotómetros de HunterLab proporcionan la solución de medición del color adecuada para cumplir con los estándares de calidad de la percepción visual de las papas fritas. Nuestros instrumentos de medición del color, los mejores de su clase, pueden ayudarle a atraer nuevos clientes y a mantener contentos a sus clientes habituales.
¿Por qué medir el color de las papas fritas?
La medición de los estándares de color para las papas crudas congeladas y las papas fritas crea desafíos específicos. La tabla de estandarización incluye una variedad de cortes que se correlacionan con diferentes parámetros de color. Desde el corte fino y pequeño hasta el grueso y ondulado, las texturas y la uniformidad varían considerablemente.
Los sistemas de medición del color sin contacto suelen ser los preferidos cuando se trata de muestras no uniformes. Estos sistemas disminuyen la interferencia del contacto con la muestra y proporcionan datos más precisos para los promedios de color. Los espectrofotómetros avanzados de HunterLab utilizan tecnología de punta para controlar las lecturas de las mediciones de luz sin contacto con la superficie, permitiendo una mayor precisión y evitando la contaminación o el daño del producto. Esta forma de análisis instrumental ha revolucionado la producción de alimentos en muestras no uniformes y ha agilizado el proceso para obtener mayor precisión y rapidez.
La tecnología de espectros avanzada también utiliza un sistema de medición rotativo para calcular múltiples lecturas de un área de muestra específica durante un período de tiempo determinado. Los promedios de color pueden utilizarse entonces repetidamente para determinar los tiempos de fritura y reducir las variaciones de color de un lote a otro.
Conozca esta solución para la medición del color de las papas fritas
Este es el instrumento de medición del color para las papas fritas con el que nuestros clientes están teniendo mayor éxito:
Las ventajas de HunterLab
HunterLab ha sido un referente en espectrofotómetros y gestión de datos de color durante 70 años. Muchos de los principales fabricantes de alimentos del mundo confían en los productos HunterLab para satisfacer sus necesidades de control de calidad del color.
Nuestros productos ofrecen la tecnología más avanzada para lograr la calidad y consistencia necesarias para la aceptación del consumidor y el reconocimiento de la marca. Contacte con nosotros hoy mismo para obtener más información sobre nuestra línea de productos y descubrir por qué la mayoría de los líderes de la industria eligen a HunterLab para sus necesidades de medición del color.
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