Medición del color
de las galletas
El color es un indicador crucial de la calidad de las galletas. Los fabricantes necesitan desarrollar un rango de color estandarizado para supervisar el control de calidad de manera efectiva. Los mejores espectrofotómetros de Hunterlab ofrecen la solución de medición del color adecuada para cumplir con los estándares de calidad de la percepción visual de las galletas. Los consumidores confían en el color para determinar la aceptabilidad y la frescura de las galletas. Nuestros instrumentos de medición del color, los mejores de su clase, pueden ayudarle a atraer a nuevos clientes y a mantener contentos a sus clientes habituales.
¿Por qué medir el color de las galletas?
Para los fabricantes de galletas, es importante prestar atención a la caramelización y a la reacción de Maillard, porque una exposición excesiva al calor a lo largo del tiempo podría dar lugar a una galleta demasiado amarga y quebradiza. Igualmente, una exposición insuficiente al calor impedirá el desarrollo de la reacción de Maillard o la caramelización, y la galleta será blanda, pálida y con un sabor algo insípido.
Los clientes conocen la relación entre el color, la textura y la calidad de las galletas, y su aspecto es un factor importante e influyente. En consecuencia, necesita de un espectrofotómetro inteligente para garantizar que todos sus productos de galletas hayan pasado por la caramelización justa y tengan un color uniforme en general.
Las texturas irregulares, el mantenimiento deficiente de los equipos y los protocolos de medición que requieren mucho tiempo pueden hacer que sea mucho más difícil analizar el color de sus productos de galletas. Si utiliza un espectrofotómetro inteligente capaz de medir con precisión el color de las muestras con textura (como las galletas que se deshacen), podrá asegurarse de que cada lote de galletas se hornea a la perfección y de que todas tienen un color uniforme para sus clientes.
Conozca estas soluciones para la medición del color de las galletas
Estos son los instrumentos para la medición del color de las galletas con los que nuestros clientes están teniendo mayor éxito:
Las ventajas de HunterLab
HunterLab ha sido un referente en espectrofotómetros y gestión de datos de color durante 70 años. Muchos de los principales fabricantes de galletas y empresas de la industria de bocadillos del mundo confían en los productos HunterLab para satisfacer sus necesidades en cuanto a control de calidad del color.
Nuestros productos ofrecen la tecnología más avanzada para lograr la calidad y consistencia necesarias para la aceptación del consumidor y el reconocimiento de la marca. Contacte con nosotros para más información sobre nuestra línea de productos y descubra por qué la mayoría de los líderes en la industria eligen a HunterLab para satisfacer sus necesidades en materia de medición de color.
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