Medición del color
de la azúcar blanca
El color suele ayudar a fabricantes y clientes a determinar la calidad, frescura y aceptabilidad de los productos alimentarios. Las organizaciones necesitan utilizar el color para evaluar su clasificación comercial y su calidad.
La Comisión Internacional de Métodos Uniformes de Análisis de Azúcar (ICUMSA) determina los procesos y valores necesarios para analizar el color del azúcar. Ya sea midiéndolo en bruto o líquido utilizando la escala ICUMSA, HunterLab ofrece las soluciones de medición de color adecuadas para la azúcar blanca. Nuestros equipos de medición del color proporcionan a los productores valores cuantitativos para evaluar con precisión la calidad de sus productos.
¿Por qué medir el color de la azúcar blanca?
La medición del color tiene muchos propósitos, especialmente para el azúcar blanca, incluyendo:
- Mejora el atractivo visual: Los clientes utilizan el color como indicador de calidad y salud cuando compran productos alimentarios. La decoloración o la mezcla de colores pueden hacerles pensar que el azúcar no es seguro para el consumo o que es de menor calidad que otras marcas. Los clientes tienen expectativas cuando exploran opciones, especialmente con un alimento básico como la azúcar blanca. La medición del color puede garantizar el cumplimiento de estas expectativas.
- Supervisión de los procesos de fabricación: La azúcar blanca debe someterse a un exhaustivo proceso de refinación y procesamiento antes de su consumo. Realizar pruebas de color al producto final puede garantizar que ha completado la refinación requerida para la azúcar blanca.
La Comisión Internacional de Métodos Uniformes de Análisis de Azúcar (ICUMSA) determina los procesos y valores necesarios para analizar el color del azúcar. Estos métodos y cantidades ayudan a mantener la calidad de la refinación del azúcar y del producto final. Estas normas se aplican a todos los tipos de azúcar, desde el azúcar en bruto hasta la blanca, y cada tipo tiene que cumplir un rango específico en las pruebas para determinar la calidad y el color.
HunterLab pone a su disposición el espectrofotómetro más avanzado de la industria, Vista, para medir el color del azúcar líquido. Mide simultáneamente el puntaje de azúcar ICUMSA 420 y el porcentaje de turbidez en una sola medición.
- Garantiza la calidad: La calidad es esencial a la hora de elaborar un producto alimentario. Querrá dar a sus clientes lo mejor que pueda ofrecerles. En el caso del azúcar, el color indica su calidad, garantizando que cumple sus estándares y los de sus clientes. Dado que la azúcar blanca es un aditivo común en otros alimentos, su calidad determinará la calidad del alimento al que se añade.
- Diga adiós a los errores manuales y al trabajo repetitivo: Con una interfaz moderna y fácil de usar y las últimas funciones de comunicación de datos, nuestros espectrofotómetros, los mejores de su clase, reducen el tiempo y la mano de obra necesarios para evaluar el color. Además, incluyen un software de medición del color que puede almacenar y recuperar miles de estándares. Los datos se muestran y almacenan digitalmente y pueden introducirse en sus sistemas de control estadístico de procesos (SPS), lo que facilita una mayor eficiencia de los flujos de trabajo. Estas funciones aceleran el proceso de control de calidad al reducir el tiempo necesario para medir varias muestras.
- La geometría de medición 45°/0° mide el color como lo percibe el ojo: El espectrofotómetro de HunterLab utiliza una geometría anular de 45°/0° y un área de visión de la muestra de 1" para obtener la medición de color más precisa y consistente de la azúcar blanca. Esta geometría replica la respuesta visual humana, midiendo el color de la forma en que lo percibe el ojo.
Conozca estas soluciones para medir el color de la azúcar blanca
Estos son los instrumentos de medición del color de la azúcar blanca con los que nuestros clientes están teniendo un éxito notable:
Las ventajas de HunterLab
Cuando necesite equipos de medición del color precisos y confiables, HunterLab puede poner a su disposición espectrofotómetros de calidad para la gestión del color de la azúcar blanca. Póngase en contacto con HunterLab hoy mismo y descubra cómo podemos ayudar a su empresa con las herramientas de medición del color adecuadas. Le ayudaremos a conseguir la claridad y confianza que necesita para llevar a cabo un proceso de control de calidad sin dificultades.
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