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Medición del color de bebidas traslúcidas

Los refrescos líquidos, también conocidos como ?bebidas?, incluyen un grupo amplio de líquidos para consumo. Desde bebidas sin alcohol carbonatadas, jugos de frutas y de vegetales y leche a café, té, chocolate caliente y bebidas con alcohol. Las bebidas constituyen una parte esencial de la cultura de las sociedades humanas y las marcas más importantes conocen la importancia tanto del aspecto como de la consistencia del color a la hora de tomar la decisión de compra. Esta es la razón por la cual muchas de las empresas más importantes del mundo como Coca-Cola, PepsiCo, Unilever y Lipton, por nombrar tan solo algunas, confían en la experiencia y conocimiento de HunterLab de más de 60 años para aportar soluciones de medición de color para el mercado de las bebidas.



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    Las bebidas traslúcidas pueden ser medidas correctamente con la ayuda de instrumentos de transmitancia o reflectancia, dependiendo del grosor del paso óptico elegido:

    • - Si dentro del paso óptico en el cual su cliente visualiza la muestra usted puede ver pequeños detalles de su pulgar o su dedo a través del líquido, el método de medición preferido debería ser el de transmitancia.

    • - En caso contrario, el método preferido debería utilizar direccional 45°/0°, aunque también es posible usar la geometría de esfera d/8° difusa.

    El paso óptico se define como la viscosidad de la muestra medida desde el punto donde ingresa la luz hasta el punto donde sale. Una prueba sencilla para determinar el grado de translucidez es verter el líquido en un contenedor claro que simule la viscosidad a la cual se verá la muestra en situaciones normales, ubicar el pulgar atrás del contenedor y mirar a través de ella.