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Polvos, granos y pastas

Los ingredientes juegan un rol fundamental en el desarrollo de alimentos al aportar sabores y texturas únicas e influenciar el color del producto final de manera importante. Las marcas más renombradas del mundo son conscientes de la importancia de asegurar la atracción que tiene el color en los alimentos, dado que ello está directamente correlacionado con la percepción del sabor por parte de los consumidores. Esta es la razón por la cual empresas como McCormick, Smuckers, ConAgra Foods y demás marcas de renombre mundial confían en la experiencia y conocimiento de HunterLab de más de 60 años como proveedor de soluciones para asegurar la consistencia del color de los ingredientes alimentarios a través de toda la cadena de abastecimiento.

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    A pesar de que polvos, granos y pastas difieren sensiblemente en propiedades químicas y estructurales, casi siempre comparten el atributo de ser opacos por naturaleza y, por tanto, pasibles de aprovechar técnicas e instrumentos de medición de color similares.

     

    Como sucede con muestras opacas, las mejores prácticas en medición de color utilizan la geometría de reflectancia dirección 45°/0°.

  • HunterLab offers several 'best in class' instruments designed specifically for color measurement of opaque samples. While many of HunterLab's spectrophotometers are versatile enough to accommodate most applications of color measurement, based on 60+ years of experience and a thorough understanding of our customers' needs and product use, these particular instruments are most suited for this industries application.

    Si no está seguro de qué tipo de instrumentos es adecuada para sus muestras , por favor llame o soporte técnico HunterLab correo electrónico y estaremos encantados de ayudarle en la toma de la selección del instrumento adecuado.