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Misurazione del colore dei purè di frutta

Con i suoi colori vivaci, forme complesse, sapori diversi e interessanti, la frutta è un dolce naturale. Vi stupite che gli umani mangino frutta, in qualche forma, dalla notte dei tempi? I produttori più importanti al mondo di frutta e di prodotti a base di frutta conoscono l'importanza assunta dal colore nella percezione della maturazione e del sapore da parte del consumatore. Ecco perché da oltre 60 anni le società come Smuckers, PepsiCo, Kraft, ConAgra Foods e Chiquita si affidano all'esperienza e alla conoscenza di HunterLab nel fornire soluzioni per la misurazione del colore dei loro prodotti.

Preventivo Misurazione del colore dei purè di frutta
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    Questi sono prodotti a base di frutta che sono stati trasformati e che non hanno più la loro forma naturale. La trasformazione può cambiare il colore e il gusto del prodotto finale. Le gelatine e i purè sono tipicamente opachi e, come la frutta solida, richiedono uno strumento per misurare la riflettanza con geometria 45°/0°.

  • Molti spettrofotometri di HunterLab hanno la versatilità di adattarsi alla maggior parte delle applicazioni di misurazione del colore. Tuttavia, questi strumenti particolari, che si basano su oltre 60 anni di esperienza, sulla conoscenza delle esigenze dei nostri clienti e dell'uso dei prodotti, sono i più adatti all'applicazione per questo settore:

    In caso di dubbi sul tipo di strumento da utilizzare per i vostri campioni, vi preghiamo di chiamare o di inviare un'e-mail all'assistenza tecnica di HunterLab. Saremo lieti di aiutarvi a scegliere lo strumento adatto.