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Misurazione del colore della frutta solida

Con i suoi colori vivaci, forme complesse, sapori diversi e interessanti, la frutta è un dolce naturale. Vi stupite che gli umani mangino frutta, in qualche forma, dalla notte dei tempi? I produttori più importanti al mondo di frutta e di prodotti a base di frutta conoscono l'importanza assunta dal colore nella percezione della maturazione e del sapore da parte del consumatore. Ecco perché da oltre 60 anni le società come Smuckers, PepsiCo, Kraft, ConAgra Foods e Chiquita si affidano all'esperienza e alla conoscenza di HunterLab nel fornire soluzioni per la misurazione del colore dei loro prodotti.

Preventivo Misurazione del colore della frutta solida
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    La frutta allo stato naturale e/o secca, come le mele, le arance o i pomodori, viene misurata per determinare quanto è matura. La maturità è strettamente legata al gusto. Per i frutti solidi, la tecnica di misurazione appropriata è quella dello strumento per la riflettanza direzionale 45°/0°. Questa è la geometria che più si avvicina alla percezione dell'occhio umano.

  • Molti spettrofotometri di HunterLab hanno la versatilità di adattarsi alla maggior parte delle applicazioni di misurazione del colore. Tuttavia, questi strumenti particolari, che si basano su oltre 60 anni di esperienza, sulla conoscenza delle esigenze dei nostri clienti e dell'uso dei prodotti, sono i più adatti all'applicazione per questo settore:

    In caso di dubbi sul tipo di strumento da utilizzare per i vostri campioni, vi preghiamo di chiamare o di inviare un'e-mail all'assistenza tecnica di HunterLab. Saremo lieti di aiutarvi a scegliere lo strumento adatto.