Read More
question

Have A Question?

Misurazione del colore del pomodoro

I pomodori vengono coltivati e selezionati per far fronte alle particolari esigenze di crescita, raccolto, trattamenti e consumo che determinano il sapore, la consistenza e altre caratteristiche. Il colore, un parametro di misurazione importante nei prodotti a base di pomodoro, è strettamente collegato alla qualità e al sapore. Per questo il dipartimento dell’agricoltura statunitense ha definito gli indici da usare per classificare i prodotti al pomodoro a livello mondiale. HunterLab è stata la prima società a ricevere l’approvazione USDA per la valutazione con strumenti del colore del pomodoro. Alla University of California-Davis si utilizza uno strumento HunterLab per determinare tutte le misurazioni standard di colore del pomodoro e per stabilire i riferimenti con cui vengono calibrati tutti gli altri strumenti. I nostri clienti più importanti sono: Heinz, Cargill, ConAgra Foods, Campbell’s, Pacific Coast Producers, Kagome, Ingomar Packing e Del Monte.

Preventivo Misurazione del colore del pomodoro
  • overview image

    I prodotti al pomodoro comuni che richiedono un controllo preciso del colore sono il concentrato, il purè, la salsa, il ketchup e il succo. È importante quindi che lo strumento impiegato per la misurazione del colore di questi prodotti sia conforme alle norme USDA degli strumenti per le misurazioni del colore dei prodotti al pomodoro e agli standard statunitensi di valutazione di questi prodotti. Su consiglio dell’USDA è bene fare riferimento agli standard dell’University of California Davis.

  • Molti spettrofotometri di HunterLab hanno la versatilità di adattarsi alla maggior parte delle applicazioni di misurazione del colore. Tuttavia, questi strumenti particolari, che si basano su oltre 60 anni di esperienza, sulla conoscenza delle esigenze dei nostri clienti e dell'uso dei prodotti, sono i più adatti all'applicazione per questo settore:

    In caso di dubbi sul tipo di strumento da utilizzare per i vostri campioni, vi preghiamo di chiamare o di inviare un'e-mail all'assistenza tecnica di HunterLab. Saremo lieti di aiutarvi a scegliere lo strumento adatto.