飲料の色を測定することは、消費者へのアピールや製品の品質基準にとって不可欠です。最高品質の分光光度計を使用して在庫の色を測定することで、コンプライアンスを確実に維持することができます。
さまざまな要因が飲料の地色に影響を与える
製品の製造方法や保管方法は、飲料のベースカラーに影響を与えます。製造時や保管時の温度差は、飲料の組成を変化させる主な要因です。飲料に天然成分を加えることも決定的な役割を果たします。天然成分は揮発性であるため、飲料の色の一貫性を変える可能性があります。
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多様な液体特性が測定方法に影響を与える
液体は非常に多様であるため、その色を測定するためのさまざまな方法が必要になります。すべての色測定ツールがすべての飲料タイプを識別できるわけではありませんが、分光光度計は1つの溶液で複数の飲料タイプを測定するのに優れています：
- 不透明な飲料:不透明な飲料には、トマトジュースや果肉たっぷりのジュースなどがあります。光はこれらの液体を容易に透過しないので、不透明な飲料を測定するには反射分光光度計を使用する。
- 半透明/透明な液体：これらの液体は、完全に透明なものからわずかに半透明なものまである。ボトル入りの水、グレープジュース、ハーブティーなどの飲み物です。透過分光光度計を使ってこれらの飲料を測定する。
生産段階を通して一貫した色彩が品質を保証する
色の不一致を早期に発見することで、コストを削減し、品質を維持することができます。効率的な色測定システムは、色の違いを発見し、再製造を防ぐのに役立ちます。もしあなたが色の不一致を発見せず、これらの飲料が店頭に並べられた場合、消費者は色の不一致に気づくかもしれません。消費者がこのような製品の変化を認識した場合、購入を見送る可能性があり、貴社の収益に影響を与えます。
色の測定における飲料業界標準の維持
食品医薬品局（FDA）や様々な食品・飲料規制機関は、一般的な飲料と特に飲料の色の健康と安全性に関するガイドラインを提供しています。いくつかの規則が、食品や飲料にどのように色を使用できるか、またどの程度の着色料を加えることができるかについて概説しています。飲料の色を測定する正確なシステムを使用して初めて、基準を維持することができます。
インフォメーション 詳細情報
HunterLabで飲料の色を測定する
これらは、飲料の色を測定するために知っておくべきベストプラクティスのほんの一部です。詳しくは、ハンターラボまでお問い合わせください。不透明な液体でも半透明の液体でも、飲料の色を確実に測定するための最良の分光光度計をご提供します。
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