澱粉は植物源から開発され、様々な方法で使用される。顧客がレシピ用に純粋なデンプンを購入する場合、白色で無臭の粉末を期待する。これを逸脱するものは、購入の意思決定に影響を与える可能性がある。澱粉の品質を一定に保つため、製造の各段階で澱粉の色を測定する。
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デンプンの品質の重要性を理解する
澱粉の品質は、最終製品が意図したとおりに仕上がることを保証するために重要である。でんぷんがマヨネーズ、パン、清涼飲料水、製菓用デザートなどの食品や飲料に使用されていることは多くの人が理解している。しかし、澱粉の用途は農業や医薬品から建築材料まで多岐にわたる。
デンプン製品の品質を一定に保つことの利点には、以下のようなものがある：
- 信頼の向上：一貫した品質の製品を維持することで、生産者と消費者の間に信頼が生まれる。
- カスタマー・エクスペリエンスの向上： 食品やその他の素材に高品質のデンプンを使用することで、完成品が意図したとおりに仕上がるため、カスタマー・エクスペリエンスが向上する。
- 食の安全性の向上：質の高い原料からでんぷんを作り、あるいは収穫することで、顧客は幸せで健康になり、必須栄養素の摂取に貢献する。
研究室におけるデンプンの色の測定
インフォメーション 詳細情報
製品の品質を一定に保つ方法のひとつに、分光光度計があります。分光光度計は製品の色を測定し、科学に裏打ちされた定量結果を出します。
HunterLabの分光光度計は数秒で動作し、一度に大量のバッチを測定することができます。このような能力により、ラボの効率をスピードアップし、安全基準を満たしながら、より高品質の製品を生産することができます。
HunterLabでは、ラボに役立つ色測定ソリューションをいくつか提供しています。ColorFlexL2は、でんぷんの色を正確に測定するために使用されています。この使いやすい装置は、オペレーターの関与とセットアップにかかる時間を最小限に抑えます。澱粉の色は、人間の目と同じ45/0度ジオメトリー技術を用いた色測定スケールで測定されます。
HunterLabででんぷん色測定ソリューションを入手する
HunterLabは、色の正確さが高品質の製品を設計する上で極めて重要であることを理解しています。そのため、ポータブル、ベンチトップ、インラインのソリューションで複数の分光光度計を提供しています。弊社には70年以上の経験と知識があり、お客様のラボに適した分光光度計を見つけるお手伝いをいたします。
ご希望の分光光度計のお見積もりは、今すぐ弊社チームまでお問い合わせください。サポートウェブサイトでは、測色に関するご質問にもお答えしています。
