農業における色彩測定がリンゴ果実の赤色着色を改善する

経験豊かな生産者は、果実の品質を損なうことなく、色彩の魅力を最大限に引き出すための確実なシステムを作り上げてきた。これらのシステムは、良好な結果を確実にするための色彩測定機器に依存している。画像ソースFlickrのユーザーHenry Hemming

夏は一年で一番好きな季節だ。なぜなら、私のお気に入りの場所のひとつである庭で、屋外で過ごすことができるからだ。ガーデニングが好きとはいえ、私はまだ初心者で、豊かな収穫を得るためには学ぶことがたくさんある。数年前、庭の一角にリンゴの木を植え、成熟するのを辛抱強く待った結果、今ではその恩恵を受けることができる。残念ながら、私のリンゴは、色鮮やかで、シャキシャキしてジューシーな市販のリンゴにはまだ及ばない。あの美しい赤い色合いを出すためには、私はリンゴを木につけたまま落下寸前まで放置しなければならない。残念なことに、その結果、果実は柔らかくてギトギトになってしまう。早めに収穫すれば、フレッシュでジューシーな味を楽しめるのだが、私の目には、あの黄色くくすんだ色合いがどうしても受け入れられないのだ。

商業リンゴ生産者は、色が消費者へのアピールに重要な役割を果たすことを知っており、買い手を魅了する鮮やかな赤色を追求している。しかし、果実の品質を落とすことなく、最大限の赤色を出すにはどうすればいいのだろうか？多くの農業科学者が、数え切れないほどの時間を費やしてこのトリックを完成させてきた。窒素散布やサプリメントの実験から、反射プラスチックを利用した新しい手順まで、その結果は大きく異なる。だからこそ、多くの経験豊かな生産者が農業における色彩測定を活用し、機器分析が果実の色と熟度を向上させる方法を理解しているのです。

カラー分析による生産方式の比較

消費者の間でリンゴの色は赤が最も好まれ、外皮の外観は購入に影響を与える主な特徴である1 。リンゴの果皮の色は、生育条件や地理的な場所によって異なるため、様々な生産方法を比較する際には注意深く観察する必要がある。赤い色素沈着に寄与する最も主要な要因は、光と温度の両方であり、これらはリンゴ果皮の色の飽和に大きく影響する。赤い果皮の色の濃度はアントシアニンの生産量に直接関係し、これは光の強さと質にのみ左右される。温度もアントシアニンの生成に影響し、高温では濃度が下がり、低温では濃度が上がる2 というように変動する。

発色や果実の品質には多くの要因が影響する。分光光度計は、果実の品質と色を改善するための体系的なアプローチを提供します。画像ソースFlickrのユーザーmoonjazz

アントシアニンの生産量を増やし、赤系果実の発色を良くするためには、いくつかの方法がある。これらの方法には、袋掛け、プラスチックフィルムによる光の反射、果実の間引き、光の透過性を高めるための広範な剪定などがある。生産者は、高品質の作物を確保するために、色成熟の結果に基づいて各方法を選択する。これらの結果は、色彩測定技術を用いてモニターすることができる。分光光度計は、その耐久性と使いやすさから、農業科学でよく使われるツールである。栽培条件が変更され、変化しても、プロセスを評価し、データを簡単に記録することができる。このデータは、最適な発色のための最適な方法を決定するために使用することができます。

栽培における分光光度計の使用

分光光度計の技術は、過去数十年にわたり果実栽培を改善するために多くの進歩を遂げ、新技術は市場競争に影響を与え続けています。今日の装置は、精度を損なうことなく、現場での過酷な使用に耐えるように設計されています。ハンディタイプからプロセスオートメーション技術まで、分光光度計は世界中の生産者にとって不可欠なツールとなっています。

各ユニットはNIR（近赤外領域）の外色測定に使用され、果実の成熟と発色に関するデータを提供する。この方法は、目視分析よりもはるかに正確で、果実の品質を損なうことなく最大限の色成熟を可能にするデータシステムを提供します。分光光度分析は非破壊的であるため、生産者が製品を無駄にすることなく視覚的品質を向上させるために好んで使用するシステムである。外部から熟度をモニターすることで、果実栽培者は理想的な収穫時期を開発し、収穫量を増やすことができる。

分光光度計は、NIR光技術を利用して果実の発育と品質を綿密にモニターし、成熟のピークと市場性の向上を保証する。画像ソースFlickr' レジーナ・チャベス

分光光度計はまた、収穫後の品質検査、オンライン加工、包装、出荷にも利用でき、果実が理想的な成熟段階で消費者に届くようにすることで、市場性を高めることができる。このシステムは、果実の品質を最適化するために計算された色熟度スケールを使用して、果実の早期劣化を監視するためにも使用される。

農業用に設計された分光光度計

すべての分光光度計が同じように作られているわけではありません。カラーテクノロジーへの投資を行う際には、業界特有の設計要素を持つ製品を選ぶことが重要です。HunterLabは分光光度計テクノロジーの第一人者であり、農業業界で使用するために特別に開発された数多くの製品オプションを持っています。農業業界のトップ開発者と協力し、この業界の高い需要を満たす革新的なツールを設計してきました。ハンターラボの分光光度計と農業における色測定の新しいアプリケーションの詳細については、今すぐお問い合わせください。