タンパク質の測定分光光度計による吸光度値の計算

精製されたタンパク質は、食品から医薬品まで、さまざまな用途に使用されている。結核の検出や栄養補助食品としての利用が高く評価されている。画像出典Flickrユーザー Melissa Wiese

まだ12月が始まったばかりだが、私はすでに新年の抱負を考えている。多くの人にとって、栄養摂取は健康増進への第一歩であり、食事中のタンパク質を増やすという新しいトレンドは、その手始めとして良いのかもしれない。プロテインは健康食品業界で注目の商品で、さまざまな栄養ニーズに対応するため、摂取カロリーを増やすサプリメントとして食事やシェイク、パウダーによく使われています。タンパク質の測定は、栄養要素としての使用だけでなく、製薬業界における診断ツールとしても不可欠です。精製タンパク質誘導体（PPD）は一般的に結核の検出に使用され、適切な適用と使用には正確な測定が必要です。

タンパク質の測定は、分光光度計を用いた吸光度値の正確な計算に依存する、このような様々な医療アプリケーションに必要です。タンパク質の濃度レベルを定量化する能力は、タンパク質測定の分析と使用に必要な情報を提供します。研究者は、精製タンパク質誘導体と様々なタンパク質アッセイの両方にタンパク質測定を使用します。分光光度計は、タンパク質の測定が両方の形態で得られるように設計されており、便利で正確な結果を提供します。

タンパク質の測定と分析

タンパク質は、様々な供給源から入手できる、容易に豊富にある資源である。タンパク質は植物性と動物性の両方から得られ、様々な目的に利用される。これらの製品から得られるタンパク質の測定値は、厳格なFDA（食品医薬品局）のガイドラインである1日当たりの栄養価（DV%）を満たし、適切な表示を行うために必要です。分光光度計は、固有の発色団であるトリプトファン、チロシン、シスチン（ジスルフィド結合で酸化したシステイン）の吸光度値を測定し、与えられたサンプル中のタンパク質の濃度レベルを決定します。吸光度レベルが低いタンパク質の測定は、検出が非常に難しく、高度な分光光度計技術を用いた光吸収測定によってのみ定量可能です。

タンパク質は人間の食事に不可欠な成分であり、植物と動物の両方の多様な資源から容易に入手できる。画像出典Flickrユーザー 米国農務省

プロテインは粉末やサプリメントの形に凝縮されることが多く、そのほとんどはホエイ、大豆、カゼイン・プロテインに由来する。これらは人間の食事に必要な9種類のアミノ酸を含んでいるため、完全タンパク質と考えられている。乳清タンパク質は、完全タンパク質としては最も高いレベルの水溶性を持っており、健康食品業界で容易に使用されています。これらの製品中の濃度レベルの分光光度分析は、タンパク質アッセイを定量化するための最も望ましい方法を提供します。光吸収測定法は迅速で簡単に実行できるだけでなく、タンパク質測定で利用可能な最も非破壊的な方法でもあります。

プロテインパウダーは非常に汎用性が高く、健康食品業界では望ましい商品である。分光光度計は、最も簡単で正確、かつ非破壊的な分析方法を提供します。画像ソースFlickrユーザー Health Gauge

光吸収装置

分光光度計は、タンパク質測定のための装置としては、圧倒的に優れた選択肢です。光の吸収を利用してサンプル中のタンパク質濃度レベルを定量化することは、適切なラベリング、規制基準への適合、品質保証の目的のために必要です。医療診断目的の精製タンパク質誘導体（PPD）の濃度レベルの測定であれ、食品産業アプリケーションの各種タンパク質アッセイであれ、分光光度計は使いやすく、様々なアプリケーションに対応できる汎用性があります。ハンターラボは、光吸収と色彩技術のリーダーであり、食品と医薬品の両方のニーズに特化しています。お客様に最適な測色オプションについて、今すぐハンターラボにお問い合わせください。