センサーフィルムと色彩分析が食品の安全性を保証する

新しい変色プラスチックフィルムは、食肉の安全性と品質の変化を製造業者と消費者が監視できるようにする新しい革新的な技術を提供する。画像ソースFlickr」ユーザー tanakawho

色分析は、食肉生産における品質管理のために一般的に使用されていますが、多くの場合、食品の腐敗は、製品がスーパーマーケットの棚や最終消費者の手元に届いた後に起こります。この時点で鮮度を監視することは難しく、不適切な保管や取り扱いの可能性もあり、汚染の可能性は高まる。食中毒が新聞紙上を席巻し、消費者が食肉加工品に警戒心を抱くようになっているため、新鮮な食肉と食用に適さない食肉を区別する方法を見つけることは、ますます大きな関心事となっている。新しいセンサーフィルム技術は、色分析技術を利用し、小売業者や消費者が潜在的に危険な食品を識別し、腐敗した食肉による悪影響を回避するのに役立つ。

見た目だけなら

人間の目だけでは、食肉製品の鮮度変化を正確に数値化することはできない。火曜日に買ったハンバーガーは、木曜日にはまだ食べられるように見えるかもしれないが、食肉の品質や安全性を判断するのに、自分の感覚や賞味期限に頼ることはできない。食品の腐敗には様々な要因があり、高度な官能ツールや汚染を検出する検査がなければ、誤った判断は簡単に深刻な問題につながる可能性がある。過去10年間1の腐敗肉スキャンダルの懸念も加わり、保護包装の必要性の高まりは、消費者を安心させるために不可欠である。

賞味期限や肉の色の目視による変化は、食品の鮮度や安全性を判断するための有効な方法ではない。新しいセンサーフィルム技術は、あまり効果的でない品質測定方法に代わる方法を提供する。画像ソースFlickr」ユーザー 米国農務省

食肉業界は長年にわたり、食肉の品質と安全性を監視するために色彩分析に依存してきました。分光光度計はこれらの製品をモニターするために色彩技術を利用し、USDA（米国農務省）2 規制基準に従って承認された分析方法です。センサーフィルム技術は、これと同じ原理を使い、プラスチックフィルム材料と色の変化で反応する指示染料3を一体化することで色の変化を測定する。この技術は、食肉製品から放出されるアミンに反応し、プラスチック素材に視覚的な変化を与え、人間の目に見えるようにする。カラー・テクノロジーは、食肉の品質とプラスチック材料の変化の両方が、食品の安全性と一致することを保証する。

手頃な価格で効果的

分光光度計は、プラスチック材料と食品を同様に分析するための貴重で手頃なツールを提供してきた。色変化ポリマー技術は、他の多くの様々な産業ですでに確固たる基盤を築いており、食品製造や包装にこれらの科学的原理を活用することは、次の論理的なステップである。

センサーフィルムの開発は、消費者が鮮度と品質で信頼する製品の安全性向上に取り組んでいる。この革新的なプラスチック素材は、高価な電子センサーよりも手頃な価格で、同等の効果的な分析方法を提供する。開発を続けることで、この製品は食品包装業界で活用され、様々な段階での色の変化を通して食品の鮮度を直接検査できる視覚的なツールを提供することもできる。

食品センサーフィルム技術は、食品包装工場からスーパーマーケットの通路、そして冷蔵庫の棚に至るまで、製品の安全性と鮮度を保証する。出典Flickr」ユーザー 米国農務省

製品イノベーションにおける分光測光の役割

科学者たちは、私たちが日常的に使用する食品や製品の品質と安全性を向上させる新しい方法を探し続けていますが、分光光度計の技術は、これらの新製品の開発に必要な信頼性の高い色分析方法を提供します。色彩技術の革新は、色彩測定の基本的な科学原理に由来しており、分光光度法は、食品、プラスチック、化学産業における新しい評価方法によって拡大し続けています。

ハンターラボでは、色測定ツールの最新技術の開発に取り組んでいます。私たちの専門知識は、これらすべての業界にまたがり、品質管理と色分析の世界的なリーディングカンパニーとして、多くのトップメーカーが分析ニーズに私たちの分光光度計を頼りにしているのも不思議ではありません。センサーフィルムは、色彩技術がどのように私たちの世界に良い影響を与えているかを示すもう一つの例です。色分析がお客様の製品を改善する新しい革新的な方法についてもっとお知りになりたい方は、HunterLabに今すぐお問い合わせください。