フルーツジュースの色を測る際に知っておくべき3つのこと

フルーツジュースは、市場で最も人気のある飲料のひとつである。子供の頃から、多くの人は鮮やかなオレンジジュースを飲み、レモンやライムの果汁を使って料理や飲み物にスパイスを加えます。これらの柑橘系フルーツ・ジュースは、私たちの日常生活に明るさを加えるものであり、その色は、昔ながらの製法で作るにせよ、現代の嗜好に合わせて基準を調整するにせよ、それを反映したものでなければならない。

どのようなジュースを製造する場合でも、ハンターラボの色彩測定装置は、消費者の嗜好に訴え、利益を継続させる一貫した外観の製品を保証する準備が整っています。

1.果汁に対する社会の認識が変わりつつある

近年、健康志向の高まりと食の選択肢が増えたため、飲料業界はその基準を調整し、製造のハードルを上げなければならなくなった。殺菌対策や汚染評価は常にプロセスの一部であったが、新たな社会的関心により、より多くのブランドが保存料や着色料などの非天然物質の使用を制限するようになった。

生ジュースやその他の栄養価の高い選択肢といった代替品への関心が高まる中、ブランドは、基本的な品質を変えることなく飲料を進化させることができるユニークな立場にある。

2.色彩測定は消費者の関心を得る鍵である

人々はより健康的で魅力的なジュース飲料を求め ているが、その一方で、見た目はこれまでと同じであ ることを望んでいる。色が濃すぎるレモン・ジュースや透明度の高いオレンジ・ジュースを提供することは、本当は全く逆であったとしても、消費者に競合他社と比べて品質が劣っていると思わせてしまう可能性がある。

多少のばらつきがあるのは当然ですが、あまりに差がありすぎると、消費者の関心や収益に影響します。分光光度計は、製品全体の色調と風味を一定に保つのに役立ちます。

3.HunterLabは果汁の色測定に役立ちます

HunterLabでは、Vista分光光度計が市場で最も精密な測色作業に対応できると信頼しています。光学的に透明な容器を通してわずか10mLの液体を測定できるこの卓上分光光度計は、これまで以上に効率的でクリーンなサンプリングを可能にします。色と濁度、またはヘイズをワンタッチで同時に測定し、明確に定義された数値観測で柑橘類果実飲料の外観を可能な限り維持します。

ハンターラボのVistaを今すぐ見積もり依頼し、お客様のニーズに合わせて特別に設計された装置で測定を開始しましょう。内部照明システムと内蔵の品質管理ソフトウェアにより、この装置はいつでもどこでも正確な結果を得ることができます。