柑橘類ジュースの色を測る際に知っておきたいこと

濃縮柑橘類ジュースの加工から最終製品の測定に至るまで、色は柑橘類ジュースの外観と魅力において重要な役割を果たしている。これらのジュースは、オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツから作られることが最も多く、消費者に栄養素と風味の鮮やかな破裂を提供します。

消費者はジュースを購入する際、そのジュースが柑橘類と同じように鮮やかでカラフルであることを期待する。この期待に応えられないと、潜在的な購入者は製造にミスがあると考え、次回ジュースを購入する際に別のブランドを選ぶことになるかもしれません。HunterLabは、色の一貫性とブランドの生産基準を向上させるために必要な、業界をリードする機器を提供することをお約束します。

フルーツジュースに含まれる柑橘類果汁の量は？

最も風味豊かな柑橘類ジュースでさえ、実際の柑橘類はごく少量しか含まれていない。柑橘類ジュースの大部分は、他の原材料から作られている。ジュースの残りのほとんどは水で構成されていますが、風味のためのクエン酸や健康増進のためのビタミンCのような栄養素のような追加成分も含まれている場合があります。

それぞれの柑橘類からどれだけのジュースが取れるか？

柑橘類以外から得られる果汁の割合が非常に高いため、濃縮柑橘類果汁がどこまで伸びるかに驚く人も多い。それでも、濃縮果汁の開発にはかなりの量の柑橘類が必要だ。例えば、平均すると

• レモン1個から大さじ2～3杯の果汁が取れる。
• ライム1個から大さじ2杯の果汁が出る。
• オレンジ1個から大さじ4～5杯の果汁が取れる。
• グレープフルーツ1個から大さじ12杯、3/4カップの果汁が取れる。

HunterLabの分光光度計で柑橘類ジュースの色を測る

HunterLabは、柑橘類の酸度に耐え、これらの果物によく見られる鮮やかな色を測定するために、ColorFlex-Citrus分光光度計を開発しました。私たちの熟練したチームは、オレンジジュースを念頭に置いてこのコンパクトな装置を設計しましたが、その後、グレープフルーツ、レモン、ライムの測定に機能を拡張しました。密閉されたキーパッドと大きく見やすいディスプレイを備えたこの装置は、使い方が簡単で、どこにでも設置できる大きさです。

ColorFlex L2シリーズは、ほとんどすべての種類の不透明および半不透明の液体の色を測定するために設計されました。ほとんどのPC接続とEasyMatch QC品質管理ソフトウェアに対応しています。柑橘系の数値、柑橘系の黄色度、柑橘系の赤味を数秒で測定したいですか？HunterLabに今すぐお見積もりをご依頼ください。