液体中のヘイズとは何か、どうすれば正確に測定できるか？

クラリティは、多くの産業において液体製品の品質の重要な側面であり、現代の消費者は、製品を購入するか、ブランドを信頼するかを評価する際に、色と組み合わせています。そのため、ヘイズを科学的かつ客観的に定量化することは、品質目標を達成し、顧客満足度を維持するために不可欠です。

ヘイズとは何か、どのように液体の外観を変えるのか？

最も単純な定義では、ヘイズはサンプル中の小さな粒子によって生じる光の散乱である。液体中の浮遊粒子も光を散乱させるため、濁り（濁った、乳白色、不透明な外観）を生じます。

透過ヘイズは、透明なプラスチックプリフォームやボトル入り飲料水のような透明な商品や液体で発生します。光がサンプルを通過するとき、表面のテクスチャーの欠陥や不純物などの要因がエネルギーを散乱させます。

液体中のヘイズの主な原因

液体では通常、タンパク質とポリフェノールの自然な相互作用が、測定可能な濁りを引き起こす。その他の原因としては、ビール醸造に使用される感染した大麦や、ろ過工程で残留する微粒子など、質の悪い原料が考えられる。

消費者の認識におけるヘイズの重要性

液体の透明性は、品質と安全性を示すために必要である。

ビールの濁りは、消費者の好みに応じて、望ましいものにも望ましくないものにもなり得る。多くのメーカーは、ビールの濁りの存在が味に悪影響を与え、保存期間を短くする可能性があるため、常に濁りをコントロールすることを目指している。また、消費者がより風味豊かと感じるようなかすんだIPAを作り、濁りを競争上の優位性として利用する者もいる。同様に、一部のワインメーカーは、発酵の自然な副産物であり、真正性の目印として、かすみを好む。

他の液体もまた、消費者の期待に応えたり、顧客の好意的な意見を生み出したりするために、ヘイズに依存している。例えば、フルーツジュースのかすみは、栄養価が高いという認識を促進することで、より多くの売上に拍車をかけることができる。メーカーは霞を自然に作り出すこともできるし、添加物を使用して意図した結果を作り出すこともできる。

ヘイズ測定基準

透明度を高めたい場合も、霞を残したい場合も、製品を業界標準と比較することが、一貫性を保つための最良の解決策です。

ASTM D1003

ASTM D1003は、透過ヘイズ測定の許容可能な方法を定義する主要規格です。そのフレームワークは、透明またはほぼ透明なサンプルや基材における光散乱を定量化するのに役立ちます。この規格は、プラスチックフィルムやガラスまたはプラスチックシートのような製品のヘイズを評価する際に最も役立ちます。読み取り値が30%を超えると、すりガラスのような基材が透明ではないことを示し、別のヘイズ測定アプローチが必要になります。

ASTM D8148

ほとんどの燃料仕様では、期待される品質を満たすために、製品の透明度が非常に高いことが要求されます。ASTM D8148は、燃料中のヘイズの測定のための好ましい方法を確立し、主観的評価を排除し、製造業者のアプローチを標準化します。

分光光度計でヘイズを客観的に測定する方法

分光光度計は、製品の一貫性とヘイズ測定基準への適合に必要なデータを取得するのに理想的です。これらの革新的なソリューションは、ユニークなサンプルのニーズを満たすために、様々なスタイルと構成で提供されます。

液体用No.1ヘイズ・カラー測定ソリューション

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HunterLabによる正確なヘイズ測定

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