多くの愛好家は、毎日飲む一杯のコーヒーに誇りを持っている。ワインやウイスキーのように、完璧なブレンドを見つけるには、豆が工場から摘み取られる瞬間から時間をかけ、テンパリングをとる必要がある。豆を浅煎りと深煎りにし、バイヤーが期待する風味を作り上げるのだ。
コーヒー豆の風味プロファイルを測定する方法は数多くありますが、色測定は最も正確な結果を提供する可能性があります。HunterLabのような強力な分光光度計があれば、正確で一貫性のある製品を提供することがこれまで以上に可能になります。
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コーヒーの色が重要な理由
コーヒー豆の色が一定であることは、以下のような様々な基準に貢献する：
- 業界基準：コーヒー業界内のすべてのビジネスは、アメリカのスペシャルティコーヒー協会（SCAA）が定めた一定の基準を満たす必要があります。優れたコーヒー分光光度計は、高品質のローストのための最低要件を満たしていることを確認するために、そのロースト評価がシステムにプログラムされています。
- ブランド基準： さらに、あなたのブランドは、社内の目標を達成するために、さらに厳しい基準を持っている可能性があります。私たちの分光光度計は、肉眼で見える範囲をはるかに超えて測定することができ、すべての色に特定の数値が割り当てられ、焙煎度合いに基づく選別がさらに簡単になります。
- 健康と安全基準： 焙煎が多すぎたり、不十分だったり、汚染物質が混入しているコーヒー豆は、消費者に安全上のリスクをもたらす可能性があります。分光光度計の測定値は、コーヒーの生産工程全体を通してこのような異常値を見つけ、全体的な製品の安全性を向上させるのに役立つ可能性があります。
分光光度計は、色測定の当て推量を排除し、均一な焙煎度を達成するための正確なデータを確実にします。
インフォメーション 詳細情報
業界をリードする分光光度計でコーヒーの色を測る
HunterLab ColorFlex EZ Coffeeをお選びいただくと、正確なコーヒーの色測定のニーズにお応えできます。SCAA焙煎度分類、またはハンターラボ・コーヒー・カラー・インデックス（HCCI）に基づいた正確な色の測定が可能です。どちらのシステムでも、目視や重量測定法よりも正確な色測定を行うことができます。
焙煎されたコーヒーは人間の目には均一に見えるかもしれませんが、機械の色測定は消費者がより一貫した結果を得るのに役立ちます。潜在的な購入者が、毎日完璧な一杯を実現するために貴社を信頼できることを知れば、貴社の製品は当然の選択肢となるでしょう。今すぐHunterLabの新しい分光光度計に投資して、結果が向上するのを実感してください。
