信頼性の高い分光光度計でスポーツドリンクの色を測定することは、製品がバッチごとに正しい色をしているかどうかを判断する最善の方法です。スポーツドリンクには豊富な色が含まれており、食品医薬品局(FDA)が規制する複数の食品色素が含まれている可能性があります。FDAに準拠しながら最適な色の安定性を得ることは非常に重要です。
スポーツドリンクの色の測定方法
分光光度計は、スポーツドリンクやその他多くの色入り液体の色を測定します。分光光度計は、サンプルに含まれる色の光吸収能力を測定します。特定の波長で色を測定し、白色光を虹色に分離します。その後、回折格子を用いてこの光を試料に通します。