オリーブオイルの色測定ソリューション

色の受容性は、色の認知と製品品質の間に強い相関があるため、オリーブオイル製造における最重要項目です。HunterLab は、最終製品が欠陥なく、食用油業界の求める基準を満たすための最適な色測定ソリューションを提供します。当社の革新的な色測定機器は、品質を正確に評価するための定量値を生産者に提供します。

なぜオリーブオイルの色測定に分光測色計を使用するのか？

多くの業界関係者は依然として旧式の目視比較による色測定を使用しています。分光測色計は、はるかに高い精度・一貫性を提供し、世界中どこからでも信頼性の高い測定結果を得ることができます。

オリーブオイルの色を測定する理由とは？

オリーブオイルは基準色との比較により等級が決定されます。基準を満たさない色のオイルは品質が低く見え、消費者が購入しない可能性があります。

汚染された製品を特定するためには、内部テストプロトコルの確立が不可欠です。偽装オリーブオイル検出のために UV-Vis 技術を品質管理に取り入れることは、偽装に対する意識が高まる中、市場シェアの維持・拡大と企業ブランド保護において重要となります。UV-Vis 分光法は、偽装オリーブオイルを簡単・迅速・低コストで検出でき、企業の信頼性を守ります。

原料の産地以外にも、オリーブオイルの色の一貫性には様々な要因が影響します。不適切な保管により光・熱・酸素にさらされると、酸化によってカロテノイドやクロロフィルが分解され、色が変化します。また香りや味にも影響が及びます。

分光測色計は、生産工程全体でオリーブオイルの色とヘイズ（濁度）を測定し、外観と色の一貫性を改善・維持できます。これにより、オリーブオイルメーカーは FDA の食品品質基準や消費者の期待に応えることができます。HunterLab の分光測色計は色とヘイズを同時に測定でき、1 回の測定で両方の値を取得できます。

HunterLab の透過型分光測色計は、LOVIBOND® RYBN および AOCS 色尺度を用いた、より高速かつ最新の色測定を提供します。消費者が色で製品を選ぶことを考慮し、HunterLab はオリーブオイルメーカーが消費者の期待と規制要件を満たすことを支援します。また、新しく改良された Essentials 2.0 カラーソフトウェアを搭載しており、数秒で正確かつ信頼性の高い色測定が可能です。

HunterLab は、モダンで使いやすいインターフェース、最新のデータ通信機能、Gardner、Hunter L,a,b、CIELAB、LOVIBOND®、AOCS RY などの必要な色尺度を標準搭載し、品質保証プロセスを簡単にします。長寿命、低メンテナンス、低コスト、そして卓越したサポートにより、最高の価値を提供します。

HunterLab の強み

分光測光技術の理解と活用は難しく思えるかもしれませんが、適切な機器とサポートがあれば、多くの時間とコストを節約できます。HunterLab は食品業界および液体サンプル測定を専門としており、特定の食品市場のニーズに適した設計要素を備えています。また、当社のサポートチームは、長期的な顧客関係構築に重点を置いています。

今すぐ HunterLab にお問い合わせください。当社の製品ラインアップと色測定への取り組みについてご紹介いたします。

色の測定