色の測定

スパイス

色はスパイスの全体的な品質の認識を決定する重要な要素である。良質なスパイスへの需要がますます高まる中、様々な製造段階での色測定は生産者にとって優先事項となっています。ハンターラボは、スパイスの視覚的知覚の品質基準を満たすために必要な色測定ソリューションを提供しています。当社のクラス最高の色測定器は、生産者に定量的な標準化値を提供し、品質を繰り返し正確に評価し、無駄を削減します。

なぜスパイスの色を測るのか？

スパイスの産地はさまざまで、色合いも大きく異なる。スパイスの多くの用途は、料理の味を引き立てるだけでなく、色も引き立てる。そのため、加工・開発段階での色彩管理は、製品全体にとって極めて重要である。色の品質管理以外にも、スパイスメーカーは風味のグラデーションにも気を配らなければならない。特にチリパウダーのようなマイルド、ミディアム、スパイシーなフレーバーのスパイスは、顧客が選択肢を区別できるようにすることが不可欠です。より便利で直感的な製品であればあるほど、顧客はフレーバー・グラデーション・スパイスを同じ会社で購入する可能性が高くなります。HunterLabでは、このようなスパイスメーカー特有の要件を満たす色測定ソリューションを提供しています。

当社のクラス最高の分光光度計は、ユーザーのエラーリスクを最小限に抑えながら、色の評価に必要な時間と労力を削減します。さらに、何千もの標準を保存して呼び出すことができる色測定ソフトウェアが付属しています。データはデジタルで表示・保存され、ワイヤレスで共有できるため、より効率的なワークフローを促進します。これらの機能は、複数のサンプルの測定時間を短縮することで、品質管理プロセスを加速する。ASTA（米国香辛料貿易協会）は、カラーコントロール法を用いた香辛料分析のための標準化リストを作成しています。

ハンターラボの強み

上記の分光光度計、ColorFlex L2とAerosは、世界で最も信頼されている色品質の専門家であるHunterLabの70年以上にわたる技術革新に支えられています。

HunterLabの分光光度計は、あらゆるスパイス加工施設にとって価値あるものであり、ユーザーが一貫した高品質の製品を作るのに役立ちます。HunterLabの装置は、スパイスの正しい色を測定し、競合他社よりも優れた製品を提供するための基準を設定することでよく知られています。

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