色の測定

トマトケチャップの

ケチャップの深い赤色は、人が最初に気づくものであり、まさにそれが小売市場で色が果たす重要性です。色は、食品の品質と鮮度を示すためにもよく使用されます。 HunterLab は、ケチャップの視覚品質基準を満たす適切な色測定ソリューションを提供します。当社のクラス最高の色測定器は、生産者にトマトの品質を正確に評価するための定量的なトマトスコア値を提供します。

HunterLab ColorFlex L2 Tomato は、トマト ケチャップの No.1 色測定ソリューションです。これには、最も正確な赤色測定のための BCR および USDA 規格に遡る世界で唯一の参照標準である HunterLab Reference Standard – Tomato が付属しています。

なぜトマトケチャップの色を測定するのですか?

ケチャップの色の完全性を測定するのは難しい場合があります。トマト全体の色合い、調理時間、加工温度などのさまざまな要因がすべて、最終的なケチャップの色に影響を与える可能性があり、場合によっては色が濃すぎたり、薄すぎたりすることがあります。今日の消費者は、保存料や砂糖を含まないケチャップなどのトマト製品も求めています。メーカーはこれらの期待に応え、ケチャップがよく知られた色を維持できるようにする必要があります。

分光光度計などの色測定器は、トマトケチャップの製造プロセスのさまざまな重要なポイントで色データを取得するために使用され、新しい配合の基準を設定します。色を客観的に測定できるため、製造業者は生産規模を加速し、未知数を減らすことで製造プロセスの無駄を排除できます。

トマトケチャップの色を測定するためのこのソリューションを確認してください。

トマトケチャップの製造工程では、トマトの選別から瓶詰め後のサンプル検査に至るまで、分光光度計が使用されています。弊社のお客様にご好評をいただいているトマトケチャップの測色器です。

ハンターラボの利点

前述の分光光度計, ColorFlex L2 Tomato,は、世界で最も信頼されている色品質の専門家であるハンターラボの 70 年以上にわたるイノベーションに支えられています。この人気のある機器は、厳密な色品質管理プロトコルを実装できるため、ケチャップやトマト製品業界での使用に最適です。 Contact us当社の洗練されたデバイス、カスタマイズ可能なソフトウェア パッケージ、世界クラスのカスタマー サポート サービスの詳細については、こちらをご覧ください。

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