Measuring the Colour
of Tomato Sauce
色は食品の品質と鮮度を示すためによく使用されます。この属性はトマトソースの商業分類にも当てはまります。消費者は品質を評価するためにトマトソースの色に依存しており、ハンターラボは視覚の基準を満たす適切な色測定ソリューションを提供しています。当社のクラス最高の色測定器は、生産者に正確な評価のための定量的なトマト スコア値を提供します。
HunterLab ColorFlex L2 Tomato は、トマト ペースト用の No.1 色測定ソリューションです。これには、最も正確な赤色測定のための BCR および USDA 規格に遡る世界で唯一の参照標準である HunterLab Reference Standard – Tomato が付属しています。
なぜトマトソースの色を測定するのですか?
トマトソースなどのトマト缶詰製品の色は、果物の熟度、照明環境、加工などのさまざまな要因により大きく異なります。トマトを加工する際に過熱し、色が茶色に変化する危険性もあります。トマトソースの赤い色は、トマトソースの品質の認識に大きな役割を果たしており、熟度と風味に関する重要な事実を示しています。したがって、製造業者は、高価な製品バッチに混合する前に不一致を特定するための測色器を必要としています。
トマトソースの色測定には、ばらつきを排除し、客観的で信頼できるデータを提供するために構築されたツールが必要です。 HunterLab では、米国農務省 (USDA) 分類システムと BCR として知られる標準物質測定協会システムの両方と互換性のある測色ソリューションを作成しました。当社のソリューションにより、メーカーは業界基準を満たし、ブランドを正確に反映した高品質のトマト製品を一貫して提供することが容易になります。
トマトソースの色を測定するためのこのソリューションを確認してください。
トマトソースの製造工程では、トマトの選別から瓶詰め後のサンプル検査に至るまで、分光光度計が使用されています。弊社のお客様に大変ご好評をいただいているトマトソース用測色器です。
ハンターラボの利点
The ColorFlex L2 トマト 分光光度計は、世界で最も信頼されている色品質の専門家であるハンターラボの 70 年以上にわたる革新によって支えられています。
当社の分光光度計はあらゆるトマト加工施設にとって価値があり、ユーザーが一貫した高品質の製品を作成するのに役立ちます。 HunterLab 機器は、トマトソースの正しい赤色を測定し、競合他社よりも優れたトマト製品を提供するための基準を設定することでよく知られています。
当社の製品についてさらに詳しく知りたい方は, contact our colour measurement expert today!
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