色はクラッカーの品質を示す重要な指標である。メーカーは、品質管理を効果的にモニタリングするために、標準化された色範囲を開発する必要があります。ハンターラボのクラス最高の分光光度計は、クラッカーの視覚的知覚の品質基準を満たすのに最適な色測定ソリューションを提供します。消費者は美味しさと鮮度を色で判断します。当社のクラス最高の色測定器は、新規顧客の獲得とリピーターの満足度維持に役立ちます。
なぜクラッカーの色を測るのか？
メーカーは、クラッカーの一流の品質を維持すると同時に、外観の一貫性を保たなければなりません。色測定ソリューションは、こうした課題を迅速かつ正確に軽減するのに役立ちます。クラッカーの色の測定は、味の良い指標にもなります。例えば、濃い茶色であれば、過熱による焦げた味がします。クラッカー製造のさまざまなライフサイクル段階で色を測定することで、使用できない最終製品の無駄を防ぎ、トップラインの収益に貢献することができる。
クラッカーのようなスナック菓子のほとんどは不透明であるため、人間の目が色を「見る」方法に最も近い指向性反射率測定器を使用して測定するのが最適です。また、クラッカーは通常、シャーレやボウルのようなサンプルホルダーに入れられるため、測定器の視野が広いことも重要です。