色の測定

ブラウンシュガー

色はしばしば、製造業者や顧客が食品の品質、鮮度、受容性を判断するのに役立つ。組織は、商業的分類と品質を評価するために色を使用する必要がある。

国際砂糖分析統一法委員会（ICUMSA）は、砂糖の色の検査に必要なプロセスと数値を決定しています。ICUMSAスケールを使用した生糖または液糖のいずれの測定においても、ハンターラボは黒糖に最適な測色ソリューションを提供します。当社の色測定装置は、製品の品質を正確に評価するための定量値を生産者に提供します。

なぜ黒砂糖の色を測るのか？

特に黒砂糖の場合、色の測定には多くの目的がある：

• 視覚的アピールの向上： 顧客は食品を購入する際、色で品質や健康状態を判断する。変色していたり、色が混ざっていたりすると、砂糖は食べても安全ではないとか、他のブランドより品質が低いと思われるかもしれません。特に黒砂糖のような家庭の主食では、顧客は選択肢を探す際に期待を持っています。色の測定は、その基準を満たすことを保証することができる。
• 製造工程の監視： 黒砂糖は消費される前に、大規模な精製と加工を受けなければなりません。最後に色を検査することで、黒砂糖に必要な精製が完了したことを確認できます。
• 品質の確保：食品を製造する上で、品質は不可欠です。顧客に最高のものを提供したいものです。砂糖の場合、色はその品質を示し、あなたやあなたの顧客の基準を満たしていることを保証します。黒砂糖は他の食品によく使われる添加物なので、黒砂糖の品質が食品の品質を決定します。
• 手作業によるエラーや繰り返し作業から解放されます：使いやすい最新のインターフェースと最新のデータ通信機能を備えた、クラス最高の分光光度計は、色の評価に必要な時間と労力を削減します。さらに、何千もの標準を保存して呼び出すことができる色測定ソフトウェアが付属しています。データはデジタルで表示・保存され、統計的工程管理（SPS）システムに取り込むことができるため、より効率的なワークフローが実現します。これらの機能は、複数のサンプルの測定時間を短縮することにより、品質管理プロセスを加速します。
• 45°/0°測定ジオメトリーは、目の色の見え方で色を測定する：

HunterLab ColorFlex L2分光光度計は、最も正確で一貫性のある黒糖の色測定のために、環状45°/0°形状と1インチサンプル視野を採用しています。この形状は人間の視覚反応を再現しており、目で色を見るのと同じ方法で色を測定します。

ハンターラボの強み

正確で信頼性の高い測色機器が必要な場合、HunterLabは黒糖の色管理に高品質の分光光度計を提供することができます。HunterLabに今すぐお問い合わせいただき、お客様のビジネスに適切なカラー測定ツールをどのように組み合わせられるかをご確認ください。シームレスな品質管理プロセスを実行するために必要な明瞭さと自信を得るお手伝いをいたします。

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