色の測定

白砂糖の

色はしばしば、製造業者や顧客が食品の品質、鮮度、受容性を判断するのに役立つ。組織は、商業的分類と品質を評価するために色を使用する必要がある。

国際砂糖分析統一法委員会（ICUMSA）は、砂糖の色の検査に必要なプロセスと値を決定しています。ICUMSAスケールを使用した生状態での測定でも液状状態での測定でも、ハンターラボは白砂糖に最適な色測定ソリューションを提供します。当社の色測定装置は、製品の品質を正確に評価するための定量値を生産者に提供します。

なぜ白砂糖の色を測るのか？

色の測定には、特に白砂糖の場合、以下のような多くの目的がある：

• 視覚的アピールの向上： 顧客は食品を購入する際、色で品質や健康状態を判断する。変色していたり、色が混ざっていたりすると、砂糖は食べても安全ではないとか、他のブランドより品質が低いと思われるかもしれません。特に白砂糖のような家庭の主食では、顧客は選択肢を探す際に期待を持っています。色の測定は、その基準を満たすことを保証することができる。
• 製造工程の監視： 白砂糖は消費される前に、大規模な精製と加工を受けなければなりません。最後に色を検査することで、白砂糖に必要な精製が完了したことを確認できます。

国際砂糖分析統一方法委員会（ICUMSA）は、砂糖の色の検査に必要な工程と数値を決定しています。これらの方法と数値は、砂糖の精製と最終製品の品質維持に役立っています。これらの基準は、粗糖から上白糖まですべての種類の砂糖に適用され、品質と色を決定するための検査では、それぞれの種類が特定の範囲を満たさなければなりません。

ハンターラボは業界最先端の分光光度計であるVistaを提供し、液糖の色を測定します。一度の測定でICUMSA 420シュガースコアとヘイズ％を同時に測定します。

• 品質の確保：食品を製造する上で、品質は不可欠です。顧客に最高のものを提供したいものです。砂糖の場合、色はその品質を示し、あなたとあなたの顧客の基準を満たしていることを保証します。白砂糖は他の食品によく使われる添加物であるため、白砂糖の品質がその食品の品質を決定します。
• 手作業によるエラーや繰り返し作業から解放されます:使いやすい最新のインターフェースと最新のデータ通信機能を備えたクラス最高の分光光度計は、色の評価に必要な時間と労力を削減します。さらに、何千もの標準を保存して呼び出すことができる色測定ソフトウェアが付属しています。データはデジタルで表示・保存され、統計的工程管理（SPS）システムに取り込むことができ、より効率的なワークフローを促進します。これらの機能は、複数のサンプルの測定時間を短縮することにより、品質管理プロセスを加速します。
• 45°/0°測定ジオメトリーは、目の色の見え方で色を測定する：

ハンターラボの分光光度計は、白砂糖の最も正確で一貫した色測定のために、45°/0°の環状形状と1インチのサンプル視野を使用しています。この形状は人間の視覚反応を再現しており、目で色を見るのと同じように色を測定します。

ハンターラボの強み

正確で信頼性の高い色測定装置が必要な場合、HunterLabは白糖の色管理用の高品質分光光度計を提供することができます。HunterLabに今すぐお問い合わせいただき、お客様のビジネスに適切なカラー測定ツールをどのように組み合わせられるかをご確認ください。シームレスな品質管理プロセスを実行するために必要な明瞭さと自信を得るお手伝いをいたします。

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