世界的な食品メーカーがいかにしてペーパーレスを実現し、リアルタイムの色彩洞察力を獲得したか
Cheez-It®を展開する多国籍食品大手ケロッグは、品質管理プロセスのデジタル化に踏み切りました。その目的とは、紙ベースの文書を廃止し、スナック菓子の製造ラインにリアルタイム・カラー・モニタリング・ソリューションを導入することでした。
これを実現するために、70年以上にわたって色彩科学の分野で信頼されているHunterLabと提携した。
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課題リアルタイムで信頼できるカラーデータの必要性
Cheez-It®の特徴的な黄金色は象徴的ですが、その一貫性を大規模に達成するには、目視検査と手作業による記録以上のものが必要でした。ラボベースの方法では意思決定が遅くなり、品質チームは事後的に問題に対応することになりました。
ケロッグはインライン・ソリューションを必要としていた：
- リアルタイムのカラーデータを提供
- 紙の記録をデジタル記録に置き換える
- 精度とオペレーターの応答時間を改善
- 継続的改善イニシアチブをサポートする
ソリューションSpectraTrend HT インプロセス色測定
ハンターラボは、SpectraTrend HT を推奨します。SpectraTrend HTは、高速食品製造用に開発された最高級のインライン分光光度計です。この分光光度計は、非接触で連続的な色のモニタリングを可能にし、生産中に即座にフィードバックを提供します。
なぜうまくいくのか：
- CIE Lab*値を使用してリアルタイムで色を測定します。
- 💾 毎回の読み取りをデジタル記録-手動での記録は不要
- 🔧 オペレーターが即座に調整可能
- 🤎 既存の MES および QA システムとの統合
トライアルデータを信頼に変える
ケロッグは、Cheez-It®のある工場で数週間にわたるトライアルを実施し、既存のラボ技術と並行してSpectraTrend HTを導入しました。チームはリアルタイムで測定値を比較し、バッチ間で記録されたデータを見直しました。
結果は？SpectraTrend HTは、その精度がラボに匹敵することを証明し、より速く、よりクリーンで、より少ないエラーで結果を提供した。
目的を持ってペーパーレス化を進める
SpectraTrend HT を使用することで、ケロッグ社では手作業による文書化がなくなりました。オペレーターは、紙に数字を書き留めることなく、色の傾向、アラート、統計的工程管理を示すライブダッシュボードを見ることができるようになりました。
デジタルへの移行はまた、チーム全体の可視性を高め、無駄を省くことでケロッグのサステナビリティ目標をサポートした。
裁判後の結果は明らかで、印象的なものだった：
- ✅ 色の偏差を80%速く検出。
- ファーストパス歩留まりを10%向上 ✅ ファーストパス歩留まりを10%向上
- ✅ 紙のログを100%排除。
- スクラップの削減による持続可能性の指標の改善
パイロット・プラントでは、SpectraTrend HTをフル生産するための試運転が行われ、ケロッグのネットワーク全体に拡大する計画が進行中である。
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なぜハンターラボなのか？
ハンターラボは色の力を理解しています。だからこそ、世界の食品、製薬、包装のトップブランドから、常に一貫した信頼性の高い測定を提供できると信頼されているのです。私たちは単に機器を作るだけでなく、品質をより簡単に、より速く、より正確にします。
ラボからラインまで、ハンターラボは科学とサービスに裏打ちされたエンドツーエンドのカラーソリューションを提供します。
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