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輸出バイヤーは不均一性に気づいています―あなたは？メーカーはしばしば粉砕サンプルと手持ち式色差計に依存しています。この方法ではナッツ全体の外観を捉えられません。消費者の期待に沿った焙煎レベルでの測定は、製品の均一性を高めることができます―特にグローバルな輸出市場において。
カシューナッツの焙煎がわずかに不足または過剰な場合、品質や風味の印象、ブランドへの信頼に影響を及ぼす可能性があります。にもかかわらず、多くの加工業者は依然として、消費者が実際に目にする状態を反映しない、時代遅れで破壊的な色調検査に依存しています。
それを直しましょう。
なぜ色精度がカシューナッツの品質を左右するのか
- 消費者の信頼：世界のバイヤーは均一な黄金色を期待している。不揃いなロットは信頼を損なう。
- 輸出適格性：色調のばらつきは、米国およびEU向け出荷における主要な不適合理由である。
- 風味と食感の指標: 焙煎色は褐変指数および官能特性と関連している。
地上サンプリング法の問題点
- 不正確な表現: 研磨によりナットの内層と外層が混ざり合い、本来の表面色が隠蔽される。
- 準備のばらつき: 操作者の技術が粉砕の一貫性と充填に影響する。
- 低スループット：各試験にはウォームアップ、粉砕、トレイ準備を含め8～10分を要する。
- 無駄が多い：地盤サンプルは再利用できず、時間と原材料のコストがかかる。
ハンターラボ・エアロスをご紹介します：目視と同等の焙煎度精度
Aerosは、ナッツの実のような非均質サンプル向けに設計された世界唯一のスマート非接触分光測色計です。サンプルに触れることなく、上から測定するだけで、迅速かつ客観的なL* a* b*色値を提供します。
仕組み：
- ローストしたカシューナッツの丸ごとのトレイを載せる。
- Aerosは色値をスキャンします
- Essentialsソフトウェアは、エクスポート可能な即時カラー分析を提供します
プロセッサーがエアロスに切り替わる理由：
- ✅ お客様が見ているものを確認する：表面の色であり、内部の混合物ではない。
- ✅ 5～30秒で結果がわかる：ウォームアップ、研磨、準備作業は不要。
- ✅ 破壊も廃棄もなし：同じナットを品質保証（QA）や追加テストに使用できます。
- ✅ シフトを超えて信頼性が高い: HunterLabは、繰り返し安定したカラーデータを提供することで定評があります。
- ✅ エクスポート可能なデータ：バッチの傾向を追跡し、バイヤーの仕様を満たし、監査を迅速化します。
- ✅ 収益向上: 無駄を減らせば利益が増える
実証済み実績：ベトナムのカシュー加工業者
課題：陳腐化した色度計を用いた粉砕サンプル試験による焙煎色のばらつきと、それに対するバイヤーからの苦情。
解決策: 全粒ナッツの測定にエアロスへ切り替え。
結果:
- L*値の標準偏差が±3.5から±0.8に減少
- サンプル試験時間を8分から30秒に短縮
- サンプル損失を排除し、シフト間の整合性を向上させた
エアロスは焙煎工程に明瞭さをもたらした。それは私たちの目で見たものを捉えたのだ。
「シフトやバッチを超えて、カラーデータを信頼できるようになりました。」
ハンターラボの独自調査によると、分光光度計は不規則な形状のサンプル全体において色度計よりも優れた性能を発揮します。L* a* b*値を活用するAerosは、品質管理と輸出コンプライアンスを支援します。
インフォメーション 詳細情報
規格に裏打ちされたカラーサイエンス
ハンターラボのカラー値はCIE規格および国際的な輸出プロトコルに準拠しています。安価なハンドヘルドツールとは異なり、Aerosは凹凸のある不規則な表面において優れた性能を発揮し、場所や検査員を問わず再現性のある標準化されたデータを提供します。
Aerosへのアップグレードで収益を向上させませんか？
色のばらつきがブランドを阻害するのを許さないでください。焙煎したカシューナッツ一つひとつが、お客様が期待する品質を反映していることを保証します。➔ ハンターラボ・エアロスの実演デモをご請求ください デモ 輸出向けナッツの色調管理に関する現地試験、価格、コンサルティングについては、当社チームまでお問い合わせください お問い合わせ
