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液体材料

原材料は、食品に独自の風味や質感を与え、最終商品の色を影響するために食品開発に重要な役割を果たします。世界中のメジャーブランドは食品カラーが消費者の味の知覚に密接に関係することを知っています。HunterLabの60年以上にわたる知識、経験、およびソリューションはサプライチェーン全体で原材料の色の一貫性を確保します。これがマコーミック、スマッカーズ、コンアグラフーズ、その他のメジャーブランドに信頼される理由です。

見積もり請求 液体材料

液体、または「液体」材料はコーンシロップ、はちみつ、糖蜜、メープルシロップ等の砂糖、バニラ抽出物、その他の液体調味料等の抽出物、カノーラ油や植物油等の食用油など、さまざまな物が含まれます。液体材料は不透明、半透明、透明なものがあり、測色にはそれぞれ異なる装置やテクニックが必要です。

不透明な液体 は光を透過しません。最も適切な測定方法は45/0° の反射率幾何学条件を使用する方法です。これはヒトの目が色を見る状態に最も近い幾何学条件です。

半透明な液体 は光を拡散状態で透過します。このため反対側にある物体は明確に見えません。サンプルの半透明度によって、反射または透過測定モードを使用します。。原則として

  • エンドユーザーがサンプルを見る光路長において、液体を通して親指の大体の詳細が見える時、 透過モードが望ましい測定方法です。
  • 詳細が見えない場合、45°/0° 方向を使用する反射率測定が望ましい方法ですが、d/8°積分球幾何学条件を使用することも可能です。

光路長は光がサンプルに入射し、出射するサンプルと厚さと定義されます。半透明度を図る簡単なテストとして、通常に見られるサンプルの厚さと同じ厚さを持つ透明な容器に液体を注ぎ、容器の裏に親指を当ててサンプルを通して親指を見ます。

透明な液体 はほとんど全く中断することなく光を透過するため、反対側の物体は明確に見えます。これらの液体は透過式の計測装置のみにより測定できます。

固形分の低い液体材料

固形分の低い液体材料

高度に半透明から透明な性質。

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固形分の高い液体材料

固形分の高い液体材料

不透明または不透明に近い性質。

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