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Medida de cor de grãos

Cereais são um item básico de alimentação para a maioria dos consumidores, encontrados em mais de 90% dos lares globalmente. Cereais são normalmente preparados a partir de gramíneas como trigo, aveia, milho e outros grãos amiláceos ou sua semente ou fruto comestível, como fagópiro ou amaranto em grãos. Como a maioria dos produtos alimentícios, a percepção do sabor de um cereal por um cliente está estreitamente ligada à sua cor. A HunterLab foi a primeira empresa a receber aprovação do USDA para a avaliação instrumental da cor de alimentos, e muitos dos principais produtores de produtos de cereais do mundo, incluindo General Mills, Kellogg’s, Purina e Gilster-Mary Lee, dependem de soluções HunterLab para medida de cor e controle de qualidade de seus produtos.

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    Grãos são os ingredientes que são eventualmente processados em cereais consumíveis. Grãos incluem milho, trigo, arroz, aveia e centeio, entre outros. Variações na época do cultivo, ingredientes, aditivos, variações do processo, formas de armazenamento e tempo podem afetar a cor do alimento. Portanto, processadores de alimentos prestam muita atenção na cor de matérias-primas e nas mudanças que ocorrem com cada etapa de produção, incluindo monitorar a cor durante o armazenamento e distribuição.

  • Muitos dos espectrofotômetros de HunterLab são versáteis o bastante para acomodar a maioria das aplicações de medida de cor. No entanto, com base em mais de 60 anos de experiência e um entendimento completo das necessidades de nossos clientes e uso de produtos, estes instrumentos específicos são os mais adequados para a aplicação desta indústria:

    Se você não tiver certeza de qual tipo de instrumento é adequado para suas amostras, ligue ou envie e-mail para o suporte técnico da HunterLab e teremos prazer em auxiliar você na seleção do instrumento certo.