Bewährte Praktiken für die Messung der Farbe von Bier

Die Bierfarbe lässt sich am besten mit einem Spektralphotometer messen. Auf diese Weise erfüllen Sie die Industrienormen und produzieren Bier mit attraktiven Farben, die Ihre Kunden ansprechen. Auch die Konsistenz ist für die Herstellung von Qualitätsbier entscheidend. Die Farbmessung mit Spektralphotometern kann dazu beitragen, die Farbkonsistenz bei jedem Produktionszyklus sicherzustellen.

Messen Sie Ihr Bier nach den Industriestandards

Die Standard-Referenz-Methode (SRM) ist die in den Vereinigten Staaten am weitesten verbreitete Methode zur Messung der Farbe eines Biers und hilft den Unternehmen, die Farbstandards der Branche einzuhalten. Die SRM-Methode misst die Farbe anhand einer Skala, die von hellem bis dunklem Bier reicht. Außerdem wird geprüft, wie sich jedes dem Bier zugesetzte Getreide auf die Farbe auswirkt. Sie können mit einem Spektralphotometer nach SRM testen.

Testen der Bierfarbe während des gesamten Produktionsprozesses

Da die Herstellung viel Zeit und Geld kostet, sollten Sie die Farbe Ihres Bieres in jeder Phase der Herstellung genau messen. Auf diese Weise können Sie feststellen, welche Zutaten und Zeitvorgaben für das perfekte Bier geeignet sind. Sie können Ihr Bier heller machen, indem Sie die Röstzeit der Körner und die Kochzeit des Biers begrenzen. Sie können das Bier auch dunkler machen, indem Sie die Röst- und Kochzeiten verlängern.

Fast jede Zutat, die Sie hinzufügen, kann die Farbe Ihres Bieres verändern. Die Kenntnis dieser Faktoren bei der Herstellung des Getränks bringt zahlreiche Vorteile mit sich, weshalb ein effizientes Farbprüfsystem von entscheidender Bedeutung ist.

Quantifizierung von Bierfarben mit Spektralphotometern

Um eine genaue Farbkonsistenz von Charge zu Charge zu gewährleisten, sollten Sie die Farbe Ihres Biers objektiv messen. Ein Spektralphotometer ist die beste Methode, um die Farbe von Bier zu quantifizieren, da es Farben so genau wie das menschliche Auge erkennen kann. Einige Spektralphotometer übertreffen dies noch, da sie auch leichte Farbunterschiede und Unstimmigkeiten erkennen können.

Das Erkennen von Feinheiten und Unstimmigkeiten ist besonders wichtig, wenn Sie die Farbe von Fruchtbieren oder speziell hergestellten Bieren wie irischem Rotbier messen. Eine objektive Messmethode ist eine der wichtigsten bewährten Methoden zur Bestimmung der Bierfarbe.

Sichern Sie die Qualität von Farbmessungen mit HunterLab

HunterLab ist einer der führenden Hersteller von Farbspektralphotometern auf dem Markt. Unsere effizienten Spektralphotometer können sowohl opake Stouts als auch transparente Lagerbiere messen. Sie erhalten jedes Mal genaue Ergebnisse, so dass Ihr Labor verschiedene Biere effizient testen kann, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.

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