Farbstandards der Speiseölindustrie

Eine gleichbleibende Farbe in der Speiseölindustrie zu erreichen, kann eine Herausforderung sein, da sich die Farbe eines Öls während der Raffination, Verarbeitung und Lagerung verändert. Dennoch ist es entscheidend, die richtige Farbe zu erhalten, um Produktsicherheit, Qualität und die Einhaltung von Vorschriften zu gewährleisten. Farbstandards setzen einen Maßstab für den Vergleich. Die Erfassung präziser Messwerte ermöglicht es Ihnen, die Produktqualität zu ermitteln, die Kundenzufriedenheit zu erhöhen, Produktionsprobleme zu erkennen und Ihre Herstellungsprozesse kontinuierlich zu verbessern.

Welche Farbstandards gelten in der Speiseölindustrie?

Für Speiseöle gelten mehrere staatliche und industrielle Farbstandards. 

Die Food and Drug Administration (FDA) reguliert die Produkte unter Teil 117 von Titel 21 des Code of Federal Regulations. Alle betroffenen Einrichtungen müssen diese Gesetze befolgen, um Geldstrafen zu vermeiden, einschließlich der Einhaltung der Current Goods Manufacturing Practices (CGMP). Darüber hinaus unterhält das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) Vorschriften für die Farbe bestimmter Speiseöle, wie z. B. Olivenöl und pflanzliche Salatöle.

Branchenorganisationen wie die American Oil Chemists' Society (AOCS), die offizielle Prüfverfahren festlegt, legen ebenfalls Normen fest. Auch die Internationale Organisation für Normung (ISO) 15305:1998 legt die Farbskala fest, die Hersteller für Messungen verwenden müssen, um ihre Anforderungen zu erfüllen. 

Wie man die Farbstandards für Speiseöle erfüllt

Manuelle visuelle Vergleiche lassen Raum für menschliches Versagen, Bewertungsmüdigkeit und unkontrollierte Umgebungsbedingungen, die die Ergebnisse negativ beeinflussen können. Die Speiseölhersteller von heute müssen bei der Messung von Farbe und Aussehen mit einem modernen wissenschaftlichen Ansatz dem Rätselraten ein Ende bereiten, um Qualität, Sicherheit und die Einhaltung von Industrie- und Gesetzesstandards zu gewährleisten. Spezialisierte Spektralphotometer sind die beste Option, um diese Anforderungen zu erfüllen.

Das kompakte Tischspektralphotometer Vista von HunterLab ist die umfassendste Lösung für Speiseöle. Erfassen Sie 99,9 % genaue, gleichzeitige Messungen von Farbe, Trübung und Absorption in Sekundenschnelle in einem einzigen Schritt. Das modulare Probenhandling vereinfacht den Prozess und erhöht den Durchsatz. Vista lässt sich problemlos in die Inline-Produktion und die werkseigene statistische Prozesskontrolle (SPCs) integrieren. Darüber hinaus ist es das einzige Spektralphotometer auf dem Markt, das alle Industriestandards und Skalen sowie die Möglichkeit zur Messung aller Schichtdicken bietet.

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